魚バル サカナカナ 大宮東口店

超速鮮魚 （24時間以内のとれた魚達）と熟成刺身の食べ比べを『熟成酒』と堪能できるお店！ 全国でも取り扱いの少ない「熟成酒」。 日本酒を寝かせたお酒を扱うのは埼玉では初のお店だそう！ 長良川 深みのある熟成酒！クッとくる日本酒が刺身に合う合う！ 水戸泉afsマシェリ シェリー酒樽に漬けて熟成させる熟成酒！ 深い味わい！先程と比べるとクセのある熟成酒！ 超速鮮魚と熟成魚 6種 超新鮮な魚と熟成魚の刺身の食べ比べをすることができます！ これは目をつむってしまうほど味を噛みしめてしまいます！ コレは伺ったら絶対食べてもらいたいです！ 生マグロの希少部位 6種 マグロ好きにとってはたまらない一品！ 新鮮でなければ食べることができない部位達を堪能させてもらいました！ カマンベールチーズの天ぷら マーマレードソースを漬けて食べます！ マーマレードの甘さとチーズの旨さがうまい具合に溶け込みます！熟成酒と合わせることで味をシュッとまとめる感覚です（分かりづらくてすいません） これめちゃくちゃ美味いです！ 〆のシビレラーメン！ ピリっとした胡椒の効いたラーメン！ 量が結構あり、複数人で食べるのがいいかと！ 雰囲気もオシャレなので近くの方は是非行ってください！

今日はめったに来る事がない大宮でご飯です。東京都の南部に住んでいる者にとっては遠い印象がありますが、意外と恵比寿まで40分と普通に通勤出来る程度の時間なのですよねw こちらのお店は、超速鮮魚と言う24時間以内に取れた海鮮の鮮度と調理技術、日本酒がウリのお店の様です。 お店の場所は、大宮駅東口を出てすぐです。ドンキホーテを越えた右側のビルの3階です。 お店に入ると左側奥の方のすりガラスの扉がある個室に通されました。6名は余裕で座れる広さです。 店内はお洒落で落ち着いた雰囲気です。その為か、女性客ばかり来てましたね❗ 鮮魚と熟成魚の食べ比べも面白かった。マグロがなかなか美味しいので刺身、とろたくは必須ですね❗ お店のウリになっていた日本酒。ちょっと期待しているのとは違う感じです。水戸泉の熟成にこだわってはいますが、それはそれとして純米吟醸とか寝かせてないお酒も色々飲みたいところです。 オーダーは以下の通り お通し こだわりシーザーサラダ 超速鮮魚と熟成魚6種 とうもろこし天ぷら とり天 紅しょうがのTEMPURA SAKANAKANAのとろたく カラフル寿司ドーナツ ビーツ、バジル、野菜 生マグロ赤身刺し 中トロ刺し 生マグロの極太ねぎとろ巻き シビレラーメン 生ビール ○日本酒 長良川 水戸泉afs奏 水戸泉afs生

最近できたばかりのお店だそうです。 かわいらしい店名。 混まない時間帯に入ったつもりだったのですが 結構混んでいてびっくりしました。 事前に予約したほうが良いかもしれません。 このお店のウリは超速鮮魚と熟成酒。 羽田市場からスピーディーに仕入れた魚を「超速鮮魚」と言うらしく 店員さんからお刺身をオススメしてもらいました。 ☆生MAGUROの希少部位盛合わせ6種 赤身、頬肉、脳天、レバー、脳天の炙り、頭肉 の6種類。 マグロのレバーは、初体験。 ゴマ油と塩でどうぞと店員さん。 お魚もお肉と同じで確かにゴマ油と塩が合う！ 脳天はとろ～っととろけるような食感で贅沢な味わい。 そしてお店のおすすめ、熟成酒。 ☆木戸泉afs生 酸味がほのかに感じられる爽やかで飲みやすい日本酒。 どちらかというと白ワインに近いような爽やかさで飲みやすい。 お通しのクリームチーズと合いますよ～！なんて店員さんが 言ってくれて、本当にクリームチーズとの相性マル。 ☆まるごとトマトのサラダ 白ワインベースのタレにつけて食べる、ちょっとオシャレな一皿。 ころんとした見た目もかわいらしい。 程よいサイズにカットされているので食べやすさも問題なし。 ☆SAKANAKAとろたく 軽めに手巻き寿司を楽しめます。 ごはんの量もしっかりあるので満腹になれるボリューム。 マグロは赤身なのであっさりとしていて〆にぴったり。 ☆プレミアムアイスクリーム-OLDみりん仕立て アイスクリームに熟成されたどろ～っと黒いみりんを まるで黒糖シロップのような感覚でかけて味わう。 みりんの深みあるうまみとコクが、アイスクリームと合わさり まろやかで高級感あるデザートに。 全体的に工夫がいっぱいのお料理が多く、 新鮮な気持ちで楽しめた居酒屋です。