濃厚豚骨ラーメン 弦流 本店

2025年4月6日(日) お店前の専用駐車場に 車を停めて入店します 11時50分到着 カウンター席に案内され 濃厚豚骨特製ラーメン をオーダー 10分弱での着丼でした 途中紅しょうが 高菜トッピングして 味変です(^^) #濃厚豚骨ラーメン弦流 #ラーメン #拉麺 #中華そば #豚骨ラーメン #濃厚豚骨ラーメン #特製ラーメン #味玉 #味玉トッピング #味変 #紅しょうが #高菜 #加古川グルメ #加古川ランチ #加古川ラーメン

本日は、濃厚煮玉子豚骨ラーメン（豚トロトッピング）とミニチャーハンセットをいただきました。 スープは、臭みが無く、素材の旨味が溶け込んだクリーミーな豚骨スープで、細麺との相性もよく、煮玉子は半熟で、豚トロは厚みがありますかわ柔らかく、チャーハンは、蒲鉾が入っており、パラパラとしたチャーハンで美味しかったです。 どことなく、福岡県久留米市に本店を構える大砲ラーメンに似たラーメンとチャーハンで、懐かしかったです。

朝、通勤で看板が上がっていて、前々から気になったお店に、仕事終わりで行ってきました。 店内は明るく、左側にカウンター席で、その前に厨房があるスタイル。右手側にはテーブル席です。 初めてなので、1番シンプルな濃厚豚骨弦流ラーメンをチョイス。 トッピングはスペシャルにしました。 半熟のゆで卵と豚トロのWトッピングです。 ラーメンが出来上がるまでは、いつもの様にメニューやらをパチリしてました。 ラーメンが出てきたのでパチリ。 思っていたより小振りな器で、そこに行くほど細くなっています。 まず、スープを一口。 大きめなレンゲでひとすくい。 トロッとした濃厚なスープかなと思いましたが、口に入れた瞬間に「あれっ！」と。 豚骨特有の臭みがありません。 豚骨のコクと旨味をうまく引き出しながら、豚骨特有の動物臭さが感じられず、スーッと喉を通る感覚に。 濃厚でありながらあっさりとも感じられるスープです。 豚骨の特有の臭みやクセが好きな方には、物足りなさを感じるかもしれません。 その逆で、どうも豚骨特有の臭みやクセが苦手な方には、是非とも試して頂きたい。 次に麺を一口。（茹で加減は硬めをチョイス） 麺を持ち上げると、スープがよく麺に絡んでいるのがわかります。 麺とスープのバランスがよく、スーッと箸が進んでいきます。 箸を進めても、口の中に残る獣臭さもないし、多めをチョイスした脂も、主張し過ぎることなく頂けます。 まず、胡椒のみで。 替え玉を入れてからは、テーブルに並ぶ高菜をトッピング。この高菜も少し大きめなカットで食感も良く美味しかったです。 高菜をスープに入れると主張し過ぎて、味が変わり過ぎる事もありますが、丁度良いアクセントになって美味しかったです。 また、豚トロの美味しいこと。 柔らかく、口の中でととろけていきます。 脂味の部分も甘く、しっかりと味が内部にまでしみていて本当に美味しかったです。 久々にいいお店に出会えたと思いました。

繁忙期は土曜日出勤が続きます(^◇^;) いつもの同僚と2人でお昼はラーメンを食べる事に。 ここのお店は2回目。 前回はあっさりで、もやしを入れたのですが、めちゃ量で今回は普通。 全部普通にして、黒豚一口餃子を半部ずつ。 普通でも私には濃厚でした(^◇^;) でも、美味しかったですよ♫ ラーメンは同僚とお昼の時くらいしか食べないのですが、だんだん重くなってきてて、あっさりとした物のほうがお腹に優しい… 歳のせいですかね(~_~;)

はじめてのお店です。濃厚な味がうりのようで、ラーメンコンテストでも賞を取ったみたいでトロフィーがおいてありました。ラーメンもかなり濃厚でした。何より、辛子高菜がとても美味しくどんどん食べてしまいました❗️