Ristorante 迫

初訪問でした。 前菜2種類、パスタ2種類、メイン、ドルチェ、カフェ、小菓子、自家製パン(おかわりOK)の完全お任せコースのみのリストランテです。 電話予約の時と、お店に入った時に、アレルギーや苦手なものはないか聞かれます。 お料理はどれも独創的で手が混んでいて、それでいて美味しい。この時期にあえて外食する意味を感じられて満足でした。 パスタはタリオリーニとオレキエッテ、いずれも手打ちのパスタで普段なかなか口にすることはないので、ラッキーでした。 シェフもサービスの方も気さくで、お料理の説明も詳しくしてくださいます。 リストランテですが、カウンターもありますし、1人でもOKな雰囲気でした。子供は10歳以上じゃないとだめみたいです。

〜◇扇町◇パスタ好きにオススメの本格イタリアン〜 　和テイストの外観で店内はテー 　ブル席、カウンター席、個室な　 　ど落ち着いた雰囲気で本格イタ 　リアンが頂けるお店です。なに　 　わ黒牛、大阪野菜などの大阪ブ 　ランドや旬の食材を使った料理 　は完成度、クオリティ共に高く 　料理のビジュアル、器の見栄え 　も良く良心的な価格設定になっ　 　ています。コース料理の全体的 　なバランスも吟味されたコース 　内容で雰囲気の良いお店です。 　 #パスタ2皿のランチコースはコスパ抜群! #パスタ好きにオススメ #ランチ、ディナー共にコースのみ #予約制、月替りコース

毎月定例のランチ会‼️今回は、扇町のこちらのお店をチョイス‼️ パスタ2品の入ったコース料理を堪能‼️ このパスタ2品がどれも絶品‼️めちゃくちゃ好みの味‼️そして、バケットが料理に合うし美味い‼️ メインは仔牛のステーキ‼️柔らかく、香ばしくてジューシー‼️ でも一番は、接客がめちゃくちゃ良かった‼️料理の美味しさがより一層引き立ちました‼️ ■小さい前菜 ■前菜 ■パスタ 1 ■パスタ 2 ■メイン ■ドルチェ ■小菓子 ■食後のカフェ ■自家製パン

扇町、フレンチ修行から始まり、イタリアンの名店ローザネーラさんで７年、直前ではヴィヴァッカスさんにて腕を振るっていた迫シェフが去年10月にオープンしたイタリアン。 以前は和食のお店だったようでちょっと和モダンな外観、入ってすぐにテーブル３卓、半個室もあり、奥にカウンターが４席があります。 ランチはパスタランチ¥1600にコース¥2500.3800でディナーは月替りのおまかせコース¥6500の予約制。 ディナーコース¥6500 ■自家製グリッシーニ ■アミューズ ＊新玉葱 ＊ブルスケッタ・白魚 ＊ランプレドット ＊空豆・ペコリーノ ■桜鱒 独活 サラダバーネット ■グリーンアスパラ カルボナーラ ■チカテッリ 猪 蕗の薹 ■うずら ながさき黄金 赤ワイン ■スパゲッティーニ 真鯛 クレソン ■キウイフルーツ パンナコッタ ■古都華 パイ ■小菓子 アミューズが凝ってて、のっけからテンション上がる♡ 新玉葱のエスプーマにカリカリのフライドオニオン。 食感良くておいしい。 そして"ランプレドット"いわゆる牛のもつ煮を詰め込んだシュー、プチトマトのマリネや白魚をのせたブルスケッタ、ペコリーノには削った空豆が。 続いて前菜、桜鱒にはサラダバーネットというきゅうりの香りがするハーブのソースに独活の苦味で何となく夏っぽい爽やかなお料理。 その次の前菜には瑞々しいアスパラガスにクリームソースと生ハム、そしてなんと黒胡椒のチップスが。 それらを混ぜてカルボナーラになるという。 二層になったパスタは蕗の薹の苦味とガツンと濃厚な猪を使ったラグーソース。 メインはうずらのローストで、うずらの温泉卵をカリカリのながさき黄金というジャガイモの中に収められてました。 〆のパスタは真鯛とクレソンのアーリオオーリオ。 小中大から選択可ということで中でお願いしました。 デザートにはピスタチオのアイスも添えられてさっぱり後味良し。 素材を活かしつつも色んな発想が練り込まれたお料理。 楽しい。 このお値段でこれだけ趣向を凝らされ、すごく頑張っておられると思います。 そのうち値段も上がるのかな。 そして器もこだわっておられる。 最初シェフが無口でこわい印象だったのですが、単にあまり話すのが得意ではなさそうな、コースが進むにつれ色々お話させて頂きました。 真摯に頑張っておられ、スタッフの女性もソムリエの方もローザネーラ時代の方たちだそう。 ちなみにランチもお得そうで、¥1600のパスタランチでも前菜・パスタ２品・ドルチェ・カフェ。 ¥2500で前菜２品・パスタ・メイン・ドルチェ、¥3800だともう１品パスタが増えるみたいで、今度は是非ランチ訪問もしてみたいな。 これからもっと安定してシェフの世界観が出来上がってきそうで楽しみです。 --------------------- R1.6月ランチ再訪。 ランチコース¥2500 ■パルメザンチーズのムース 空豆のシャーベット ■夏野菜 トマトの泡 すいか パプリカ ■鯵のプッタネスカ ■丹波鶏の 竹墨 たけすみパウダー ■デザート #ランチ #イタリアン

扇町に10/1オープン㊗ 大阪の食材を中心に、月ごとに旬を堪能出来るイタリアンレストラン 以前は日本料理のお店だったようで、和テイストたっぷりな外観、ドアを開けるとイタリアンな空間( ; ゜Д゜) テーブル席、カウンター席、個室など和洋折衷の落ち着いた空間 ランチは、 4品1600円 5品2500円 7品3800円 のコース3種。ディナーは9品6500円の、ランチ・ディナー共にコースのみ。「なにわ黒牛」や「紀州鴨」といったブレンドや地場の野菜など、厳選した食材によるシェフ自慢の品々を堪能 今回頂いた5品2500円のランチは、 ・小さい前菜 ・前菜 ・パスタ/自家製パン ・メイン ・ドルチェ/カフェ 1品目から「なにわ黒牛」をハイビスカスのソースでエビの出汁が効いたクスクスに、イクラ・ハリイカ・保立などを乗せた彩り鮮やかな前菜 フランス産栗豚ローストやパスタも堪能出来る、充実の内容でしたo(^o^)o #Ristorante 迫 #イタリアン #なにわ栗黒牛 #扇町