餃子歩兵 銀座店

ミシュランビブグルマンに輝いた餃子で二次会@銀座。 当時京都での行列はやばかったらしい歩兵。 銀座店は平日20時頃待ちなしですぐ入れました。 普通の餃子、生姜と壺きゅうりを注文。 普通にうまいんだけどビブグルマンなのかはいまだに不明w 仙台もガラガラだったし京都以外の状況が気になるところ、、、！ #他店舗retty人気店 #ビブグルマン

京都では一時間以上待つ大人気店の餃子屋だと思う 銀座店は直ぐに入店できる

銀座にある餃子有名店！ 京都祇園で餃列のできる人気店となり、ミシュランビブグルマンを獲得した歩兵。2018年12月に東京初進出し話題となっていた。 平日夜21時頃に向かうとすでに餃列が出来ている。名前を書いて呼ばれるまで待とう。混雑時は1組60分制限になる。 20分ほど待って店内へ。店内はカウンター数席とテーブル席が少し。 メニューは写真のとおり。 餃子は小ぶり。高知屋台餃子の類。皮は綺麗に、しっかり焼き上げられている薄皮。口に入れたら溶けていく感覚。餡はニンニクとニラと肉。重すぎず軽すぎずで、サイズ感に合わせた絶妙なバランス。うまい。そしてお酒が進みすぎる。 京都は祇園、東京は銀座と一等地に構える歩兵。平日は深夜3時まで営業しているオトナ達のための餃子屋さんだ。

これは美味しい！にらニンニクor生姜の2種展開というのがまたニクイ^ ^両方とも素材が活きてます。香りがすごい（笑） 餃子は小ぶりなので王将とかに比べたらサイズは半分なのでご承知をー

銀座店限定のランチメニューから、〝にらにんにく餃子〟と〝生姜餃子〟が5個入った「Cセット」を。小ぶりだけどしっかりとニンニクの味を感じるし、生姜の方は逆に優しい味で対照的。サイドの肉味噌もやし、ポテサラ、鶏と生姜スープも、餃子の合間にいい。ご飯ススミまくりで、我慢出来ずに生姜餃子追加。ひと口サイズだし何個でも。