丹波鶴屋

いささか小振りなのは写真＃1の下側に置いたペンと比較すると判る。しかし、小振りながら甘さは強い。ヨタ甘いと書くと誤解を招くがそれが美味しいのである。丹後大納言という種類の小豆を使っているとのことで、なるほどと合点した。¥400は相場の値段であろうか。 和菓子店で使われる小豆の殆どが北海道産である。京都で有名な阿闍梨餅は北海道産を一切使用していないので、それが人気の秘密と伺ったことがある。そして、使用しているのはここのどら焼きと同じ「丹波大納言小豆」なのである。