馬場壱家 智の陣

真夏の昼に家系で喝　@西麻布

真夏のランチタイム。 暑さに少々くたびれた身体が求めたのは、ガツンと旨い一杯、家系だ。 ◆味玉ラーメン 豚骨の濃厚な旨みに鶏ガラのコクを重ね、醤油ダレで輪郭を整えた家系らしいスープ。 表面に浮かぶ鶏油がまろやかさと香りを添え、見た目の迫力に反して飲み口はなかなか滑らか。 もちっとした太めの麺がスープをしっかり持ち上げ、噛むほどに小麦の存在感が広がる。 大判のチャーシューに、ほうれん草、海苔、味玉。 この組み合わせも家系ならではの安心感がある。 そして、お供に欠かせないのが白飯だ。 濃厚なスープを含ませた海苔でご飯を包む。 豚骨醤油の塩気と脂の旨みが白飯の甘さを引き立て、箸が止まらない。 後半は蓮華ですくったご飯をダイブして食べる。 ご飯がスープを吸いすぎないこの食べ方が一番の好みだ。 ラーメンとご飯が互いを旨くする、見事な相性。 店を出れば、相変わらずの猛暑。 それでも足取りは少し軽い。 心身ともにパワーチャージ完了だ。

家系食べたくなると、 たまに行っちゃいます！

馬場壱家@西麻布。家系ラーメンがたまに食べたくなる時にさくっといけるお店として重宝しています。この日は塩、大葉とネギをトッピングしてさっぱり目で頂きました。

六本木ヒルズ近くの王道の家系ラーメンです。飲んだ後に来店。写真は違いますが、普段はネギ多め、ほうれん草多め、チャーシュー普通が個人的に好みです。

究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂・十番・広尾で迎えたご褒美ランチタイム  オフィスのそばのラーメンは取りあえず喰っておくシリーズ  ランチタイムど真ん中の訪問で、フィジカルディスタンスを十分に確保してカウンターに着席    会社でも家でもスタープレイヤーの僕のオーダーは、オールスターラーメン(大)1,060円を麺固めで  +100円でライスが食べ放題ですが、健康に気を使う僕は勿論控えます    着ラー    まずはスープをゴクリ  所謂量産型家系の味で、マイルドでライトテイスト  卓上のおろしにんにくをドボドボ入れれば僕好みのスープに早変わり  続いて麺をズズリ  家系でおなじみの中太ストレート  スープとの絡みも良く、麺をリフトした時のずっしりとくる感じが超絶ココチイイー  チャーシューものりもたっぷりで、ライスを追加しなくてもお腹の満足度は高め    また一杯、社畜タウンで美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝  今後もこのエリアで家系を食べたくなったらこのお店を思い出す予感  #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #家系 #豚骨醤油 #六本木 #純情派