Sustainable Kitchen Rosy

『契約農家のオーガニック野菜や、ナチュラルポークなど、人　環境　健康に配慮したサスティナブルキッチン』 大好きなモデルさんがよく足を運んでおられるようで、おすすめされていたのでずっと行ってみたくて念願の今日でした。 お野菜もキノコもこんな味するんだっけ？というくらい素材そのものの甘さ、苦さが感じられてもっと野菜とキノコ大好きになりました！ アルコール、ノンアルコールカクテルも独特かつ種類豊富なのも魅力です。 お酒飲めない人も飲める人も楽しめます。 女性客だけかな…と思いましたが、男女でも、年配の男性も半数いらっしゃいました。 テーブルのアルコールランプもまた雰囲気◎でした！

職場の近くに素敵なお店があると教えてもらったので仲良い同期といってきました\♡/窓側の席でしたが窓？とびら？が開いていて季節的にすごく気持ちいい席に案内してもらいました✨ビールはいくつか種類がありましたが大好きなIPAで❤︎料理は、どれもとても美味しい٩( ᐛ )( ᐖ )۶♡ビーフは柔らかくて特製のソースをつけて食べるとより美味しさが増すし、アヒージョはわりとさっぱりしていてとても食べやすかったです！リゾット、パテも頼みましたが美味しすぎてすぐ食べ終わっちゃいました笑 雰囲気もいいのでデートや女子会にもおすすめ\♡/ #女子会 #デートにおすすめ #料理に合うビール #誕生日 #

原宿か表参道にあっても全く不思議ではない程のお洒落な店が神田に(*^^*) 美味しい野菜が主役のヘルシーランチ頂けます！ この日食べたのは四種デリランチ1,100円！ 最初にバターナッツ南瓜のポタージュが到着。ほっこり甘くてめちゃ美味しい！！ メインのお皿は、野菜の味がどれも濃くとっても美味しかったです(o^^o)特にヨモギのフリット？みたいなのが1番好きでした。 チキンロールっぽいお料理も、柔らかくて美味でした。どれもほんとに丁寧な味がしました！ 天然酵母のパンもしっとりしてて温かい状態で、これまた丁寧！ ボリュームは少なめですが、満足でした！ 1,100円が税込価格だったらもっと満足だったかも。。。 店内に立派なワインセラーもあったので、これは夜来たい！ あと、トイレがここに住めると思ったくらい広くて快適でした！ ごちそうさまです(*^^*)

☆サスティナブルキッチンROSY☆ 契約農家の農薬・化学肥料不使用のオーガニック食材にこだわって『未来を共に育てよう』をコンセプトにファームtoテーブルのメニューたち。 “食の都・環境都市・地産池消”の街、サスティナビリティに力をいれた街づくりが世界中から注目を集めている米・ポートランドがインスピレーションの源だそう。 オーガニック料理は勿論、グルテンフリー、ベジタリアンやビーガンメニュー、ムスリムなど多様なライフスタイルに対応した料理は色彩豊かでカラダがみるみる蘇るよう ニッポンブランドマイスターとして外国人の方を窯元へ案内することも。そんな時、ビーガンなど幅広い料理に対応してくれるのは嬉しい。 築60年の古民家をリノベーションした店内はスタイリッシュだけどウッディで温もりを感じる。 環境や動物の生態系に影響を及ぼすプラスチック容器やストローは一切使用せず、スタッフの方のエプロンには、廃棄予定の野菜を染料にして染められた素材「フードテキスタイル」が使われていて、人や環境、健康に徹底的に配慮していて本当の意味でエシカルなレストラン。 ステキな空間でサスティナブルな完璧過ぎる美味しいお料理で 自然と女子会も盛り上がるのです✨ #rosy #サスティナブルキッチンrosy #ロージー #sustainablekitchen #オーガニックレストラン #女子会

ヴィーガンの友人が予約してくれました。 神田駅から徒歩5分。わかりやすい路地裏にあります。 （店名も”ROJI"も意味しているのだとか） 江戸時代から続く千代田区神田で築60年の古民家をリノベーション。 RESTROOMの扉はなんと100年モノ！ インテリアもすべてオーナーがひとつずつ丁寧に選んで 自ら加工したのだそう。 メニューはヴィーガンとベジタリアンのマークがついていて わかりやすい～ 平飼いの自然卵を使い、契約農家の農薬不使用・化学肥料不使用の野菜、40年以上自家採種して作っているお米、食品添加物を一切不使用で、安心安全な食材のみを使用。 ドリンクやアルコールもオーガニックORナチュラルワインで、飲みすぎても二日酔いの心配なし！！！（エチケットもとてもキュート♪） フリーでいただけるお水もデトックスウォーター（←しかも濃いめでこの日はライムとレモンでめっちゃ美味しい） ■北海道大豆とビーツのフムス　480円 ROSYオリジナルメニュー。 ■カンパーニュ　480円 低温熟成で作ったうま味を感じる素朴な食事パン ■いわい鶏とパクチーのエスニックアヒージョ　980円 岩手県のいわい鶏とパクチー、 ナンプラーが香るアジアンテイストのアヒージョ ■保美豚のパテドカンパーニュ　500円 渥美半島のナチュラルポーク”保美豚” オリジナルスパイスで作ったパテ ■サスティナブル野菜のディップサラダ　1,200円 旬のサスティナブルな野菜がいっぱいのディップサラダ 玉ねぎと赤カブで作ったディップソースが美味しい！ ■九十九里オーシャンスタービーフ　タリアータ　2800円 九十九里の潮風と大地で育った五つ星ビーフ。 きめ細かいサシが入ったイチボをグリルで焼き上げたもの。 ■ヴィーガンカシューナッツクリーム　680円 乳製品、卵、蜂蜜を一切使用していないヴィーガンデザート。 いわれないとヴィーガンだとわからないぐらい遜色ない美味しさ。 お腹いっぱい食べてもめちゃくちゃカラダが軽い！ それもそのはずコンセプトは『未来を、ともに育てる』 ＝ここでしか食べることができない、身体に良い食事 が楽しめるレストラン ROSYの店内のリネンや、スタッフのユニフォームはオーガニックコットンを使用。 特筆すべきはエプロン。なんと野菜から染めたフードテキスタイル。 なにもかも細部までとことんこだわり、キッチンの調理機材には、 有害物質を出さないベルギー発のグリーンパン・メイフラワーを使用。 カラダが喜ぶお食事がしたいならイチオシです！！！ ヴィーガンやベジタリアン、様々な食嗜好の方と気兼ねなく ご一緒できるレストラン。 大勢でワイワイのほうがいろんなメニューがつまめて楽しいかも！ ランチも1000円～とてもお得♪ また行きたいお店のひとつです！