火門拉麺

最近ハマってる担々麺 土浦に美味しいお店があるとの情報で開店と共に入店。 担々麺は黒、白、グレーの３種から選ぶシステム。 ピリ辛濃厚好きの自分はもちろん“黒”をオーダー。 濃厚なコマだれと麺が絡んで美味しい担々麺でした。 辛さトッピングしても良かったかも。 もう一品注文した「カレーチーズ餃子」もちょうどいい焼き方で美味しかったです。

ランチは、火門拉麵でカレーヌードル半（ライス付き）辛さアリ¥810C-1グランプリ殿堂入りと書いてありました。友人は、当店一番人気の坦々麺の白ごま50%黒ごま50%のグレー¥810と2人でカレー餃子（5個入り）¥360を注文！小栗旬は、坦々麺黒ごま、中村アンはカレーヌードルを食べたと書いてありました。バナナマンのせっかくグルメ⁉️土浦はカレーの街というのは知らなかったが、カレーヌードル名物レンコンの揚げ物がとっても美味しくカレーもマイルドでとっても美味しかったです。カレーヌードルにカレー餃子は、味がよくわかりませんでした。再訪決定です。次回は、坦々麺で！！

今日は、カレーヌードルでC1グランプリ獲得したという火門拉麺へ。人混み避けて閉店間際に行きましたがコロナの影響でお客さん少ないそうです。カレーヌードルの辛増をいただきましたが、評判通り旨い！！！

火門拉麺。 カレーヌードルは、日本一！ ですが、今日はベースの 醤油ラーメンを。 細麺か中太麺を選べます。 やっぱりベースがいいんですね。 ご馳走さまでした。

昨年のテレビ番組出演でいきなり大行列店になってしまった、土浦の『火門拉麺』さん。 久しぶりにランチでやって来ました。この日はズレた時間だったので、外待ちの行列は無しでした。あれ以来、土日は車停められないぐらいの人気店になっちゃいましたね。まぁあんな辺鄙な場所でも、小栗旬さんと、中村アンさんが訪問となれば、そりゃあ行列になっちゃうよね〜（笑） 外待ちは無かったんですが、店内はほぼほぼ満席でした。人気あります。『バナナマンのせっかくグルメ』に出たお店って、何処も大繁盛店になっちゃうらしい。凄いですね。 この日は確か小栗さんが食べていた、「坦々麺」のグレーと、ランチサービスの「カレー餃子」をお願いしました。カウンターに陣取ること15分ぐらいで、「坦々麺」と「カレー餃子」の登場です。久しぶりです。 坦々麺にしては、具材がたっぷり乗ってます。チャーシュー、メンマ、挽肉、青ネギ、白ネギ、海苔。普通のラーメンみたいな構成です。 スープはサラッとしてます。確かにコンクリ色のグレーですね（笑）鶏ガラベースの醤油スープに、胡麻ペーストを加えているそうです。黒胡麻50%、白胡麻50%のペーストだそうで、そりゃあコンクリ色になるよね。芝麻醤と言うよりは、胡麻ペーストって感じです。 辛味は表層に点々と浮いた辣油のみかな？辛味よりも、スープを支配しているのは濃厚な胡麻の風味です。辛味は殆ど無いので、「坦々麺」というよりこれは胡麻ラーメンですね。 麺は中細ストレートで、柔らかめの茹で加減。自家製麺だそうですね。粘度のある胡麻スープが、細麺に絡みます。個人的には、中太の平打ちとかにした方がこのスープには合うような気がしないでもない…（笑）まぁ好みなんですけどね。 チャーシューはホロホロのバラ。箸でつまむと崩れるほどの柔らかさ。挽肉にも辛味は無いので、搾醬って訳でも無さそうです。量も少ないので、あまり効果は無いようです。でも、坦々麺らしさは出ますよね。 めんま、ネギ、海苔と坦々麺っぽくない具材群。やっぱりこれは胡麻ラーメンだと認識しました（笑） あまりにも辛味が弱いので、卓上の辣油を加えます。けっこう入れたんですが、グレーの胡麻ペーストには敵いません（笑） 人気だという「カレー餃子」です。小栗旬さんも食べてましたね。先ずは何もつけずに戴いてみます。カレーの風味は仄かに香ります。餡にカレー粉が混ぜてあるのかな？ちょっと物足りない感じなので、タレをつけて戴きました。スパイシーさはあまり感じないけど、これはこれで面白いですね。 総じて… 濃厚ゴマラーメンです。 ハーフ&ハーフの胡麻ペーストが主役のラーメンです。 大量の胡麻を使って、濃厚さを出してます。美味しいです。個人的には、もう少し辛味があった方が全体のバランスも良くなると思いました。 土浦はカレーの町らしいので、次回は、カレーフェスでグランプリを取った「カレーヌードル」かな？職場から近いので、また行ってみようと思います。