京都 食らう

【4年ぶりに美味しい洋食を食べに】 京都府京都市北区紫竹上緑町１-２ 何だかんだで4年近く間隔が空いての訪問 久しぶりにマスターの元気な姿を見たいのと 美味しい洋食を食べにコチラでランチ ◉食らうランチ　2530円 和牛ハンバーグ　極太海老フライ　焼肉ハラミ ハンバーグは牛チマキ（スネ肉）を使った肉肉しく 1カ月掛けて作るデミグラスソースも美味しい 焼肉に絡める濃い目のタレもご飯に抜群 海老フライもオープン当初から8/12サイズの 大振りの海老が2本 コレも海老は噛んだ時のプリっと言う歯切れ感を大切にしているマスターは海老の筋を切って伸ばして大きく見せる事はしないと言う考えを持つ ※今回は特別オーダーで海老が3本ですが通常は2本です もう一点　最近のSNSの口コミの中で海老が小さくなったと書かれていた方がおられたし 私も海老フライを久しぶり見ると小さくなった印象を受けたので マスターに真相を確かめるとパン粉を更に細かいモノに変えたので小さく見えるのかも？と 海老のサイズはオープンから変えていないとの事だった ただ今回マスターと話して　小さく見えるなら 元のパン粉に戻そうと言っておられました 美味しい洋食が食べみたくなったら食らうへGO #食らう #和洋食食らう #京都洋食 #ハンバーグ #海老フライ #京都海老フライ #京都グルメ #京都ランチ #京都ハンバーグ

【皆さんに食べて頂きたい海老フライ】 京都市北区北山大宮上がる西側 #北山大宮界隈 このお店は定期的に海老フライを食べに来ているが　来店全てを投稿しているわけではない 私が何度も投稿するお店は　まだ周知不足なので微力ながら少しでも誰かの目に留まればと思うから 料理人の味覚は修行中にも　もちろん磨かれるが その人の持って生まれた能力から大いに差が出る そういう意味では　コチラの大将は美味しいモンを作る能力が長けている 毎回色んな話を大将としているが　体力的にもかなり疲れているのが分かったので再度応援したい ハンバーグは牛のスネ肉（普通はスープを摂ったりする部位）の細挽きと粗挽きの100% 多少筋っぽい部分が口に残る時もあるが　噛めば噛むほど味が出るハンバーグ デミグラスソースもコトコト炊いて継ぎ足した自家製で美味しい 私が来たら必ず食べる海老フライは他店ではほぼ提供していない大きなサイズの無頭海老で最後の間接まで丁寧に剥いてあり食べやすい プツリとした食感を出すために　腰おりをせず あえてフライにしたら曲がるように揚げている 自家製のタルタルソースも言うことない ランチにすれば多少他店より値が張るが　個人的には全然高いとは思わない いつまでもコチラで美味しい海老フライやハンバーグを食べたいと願い投稿する #京都エビフライ #京都ランチ #京都グルメ #ランチ　 #エビフライ #ハンバーグ

【海老フライを食べるならコチラ】 京都市北区北山大宮上がる西側 #北山大宮界隈 海老フライが大好物なので　定期的に食べに来るお店 ◆食らうランチ　1980円税込 好きな単品を3種類選んで定食にします 今回は海老ダブルのハラミ焼肉 コロナの影響で　全ての飲食店が打撃を受けてます 前回までは定食に300円（税抜き）プラスするごとにメインを増やせてましたが　海老だけは大きなサイズを使っていて原価が高いのでダブルでも1本しか増やせなくなってました 私は仕事柄　この海老が高いことは知っているので　もちろん納得して注文 コチラは海老にも最低限の薄いパン粉に　海老自体は腰おり（真っ直ぐ揚がり尚且つ大きく見せることが出来る）は敢えてしていないので　揚げると　少し湾曲しています コレが海老をプツリと食べる食感の為に　店主が 提供しているスタイルです 余談で先日　祇園にも食事に行ってきましたが ホントに祇園界隈は人が出ていません コチラもそうですが　お店が無くなってから 「行っておけば良かった」とならない様に 自分が大好きなお店は定期的に行って頂きたいと願います #海老フライ #食らう #ランチ #11時オープン

【噛むとプツリと音がする海老フライを食らう】 京都市北区北山大宮上がる西側 海老フライが大好物で　どうしても食べたくなってしまう そんな時に真っ先に脳裏に浮かぶのがコチラ 今日は相棒と買い物ついでにランチ ○パワーらんち　1650円税込×2 好きな単品を2品選んで定食にする事が出来ます ◉海老フライとチキンカツ ◉海老フライとポークカツ 他店では見かけない海老の大きさ 海老は大きなサイズにするごとに　格段に仕入れ値が上がります だからこそ他店は儲からないので使わない このサイズの海老は噛み切るのにベストなサイズでプツリと音がします ※これ以上大きなサイズも美味しいですが　そうなると観音開きしないと食べづらくなります 野菜もガッツリ　ドレッシングも酸味が効いて油に合う デミグラスソースも手間暇かけて濃厚な旨味と苦味のハーモニー 今回食べたチキンカツとポークカツは若者向けかな 年配者には　これだけのフライを食べるのは ある種修行だった 更にマスターがサービスでコロッケを１つずつプレゼントしてくれたのも大きな誤算^_^ 今のところ個人的には 海老フライと焼肉ハラミのパワーらんちがオススメです #絶品海老フライ　 #洋食 #食らう #ランチ #11時オープン

【やはり美味しい洋食屋さん】 京都市北区北山大宮上がる東側 相棒の送迎で北山方面まで来たので 久しぶりにコチラへ 場所柄 なかなか商売しづらい所だと思っていたが 某雑誌に掲載された影響で 忙しくされており お気に入りのお店なので嬉しい限り コチラは オムライスや本日のパスタ 鮪丼もあるが プリフィックスのランチメニューがあり ○［Aランチ］ 和牛ハンバーグ カニクリームコロッケ 特大海老フライ 魚フライ 焼肉ハラミ とりの唐揚げ 京もち豚 ポークカツ チキンカツ 上記から1品選び ご飯と汁物付きで1200円税抜き ○［ペアーらんち】1500円税抜き 上記から2品選んで御飯と汁物 ○［食らうらんち］1800円税抜き 上記から3品選んで御飯と汁物 ◉食らうらんち 1800円税抜き 海老フライ ダブルと焼肉ハラミをチョイス ホントは焼肉ハラミを食べるつもりは無かったが 先客のオーダーを調理されてる焼肉の匂いに釣られた結果このオーダーに 写真で見ると小さく見えるが 中身は大ぶりの海老を使用され それ自体に無駄なパン粉が一切なく ホントに旨味を閉じ込める為だけの薄さなのでプリっと噛み切る食感は抜群 匂いに釣られたハラミも柔らかくタレと絡んで ご飯がバクバク進みます 少食の方は厳しいが このプリフィックスメニューは 食べれるなら3品頼んだ方がお得です ご飯の盛りの量も選べますが 茶碗が小さめなので 大盛りでも軽く食べれます ちなみに御飯のお代わりは100円税抜きです 京都の植物園とか金閣寺など北山方面に来られたら オススメのお店です #北山大宮上がる #食らう #洋食 #11時開店 #ランチ