つけめん・らーめん 活龍 本店

茨城で一番食べられているつけ麺を頂きました。 大盛は100円増しで450gのボリューム！ つけ汁は魚介風味濃厚で太麺とよく合います。 スープ割りはポットでグループごとに出してくれるので蕎麦湯のように好みの濃さで頂けるのがうれしいです。 #茨城 #つけ麺

勝龍海老蟹専門甲殻堂さんに来ました。 つくば学園都市内にある、 ラーメンの勝龍さんはなんと、 三軒並びで展開してます。 マップには本店と、ずれて間違えている？ 今は一番右端が甲殻堂さんです。 三軒ともコンセプトが違う店です。 その内の一軒右端は甲殻堂さんです。 オーダーは 濃厚ウニつけ麺の大盛り。 際物ラーメンとしては大変美味しいですが、 かなりどっしり重いです。空腹時にオススメです。 スープはポタージュ的にドロドロで、 石鍋にグラグラに煮立ててきます。 麺は太く3.0〜2.8mm角でかなりもちもちです。 小麦の風味も良く美味い麺です。 普通盛から中盛大盛どれも同じ値段です。 大盛りは公唱450gと記載あります。 最後に味変えでカレー粉を加えて、カレーうどん的 になります。更に小ライス60円もあります。 味変えは是非オススメです。 伊勢海老も是非食べてみたいです。

つけめんと炙りチャーシュー丼 この日は朝から、無性に濃厚豚骨魚介つけめんが食べたくなりました。茨城県で、美味い濃厚豚魚つけめんと言ったら、やっぱり『活龍』さんです。久しぶりに本店に訪問です。 この敷地内は、グループの三店舗が同居する活龍エリア。他の二店舗（『甲殻堂』と『みつき』）はたまに利用してましたが、本店に訪問するのは、３年ぶりぐらいです。久しぶりです。以前は「つけ麺」メインでしたが、メニュー増えましたね。鶏白湯なんかもあるし。 新型コロナウイルスの影響で、カウンターは席数減らしてます。テーブル席は通常。外待ち注文で待っていて、店内テーブル席に陣取ります。デフォの「つけめん」の並盛りと、「炙りチャーシュー丼」をお願いしました。 つけ汁は、軽く粘度がある濃厚豚骨魚介。いわゆる、またおま系のつけ汁です。 以前食べた時よりも、豚骨は濃くなってるし、節系、魚粉も増えてる感じ。明らかに進化してます。 麺は軽くウェーブのある太麺。つくば製麺の麺ってホントに美味いです。コシの強さと小麦の香り。つけ麺の麺としては理想的です。 調理も丁寧で、水切りも完璧です。心地よい噛みごたえと、滑らかな喉越し。小麦の風味も素晴らしい。つけ汁の濃度が上がっているので、太麺にしっかり絡んできます。文句無しで美味いです。 つけ汁の底に潜んだチャーシューは柔らかく、枕木メンマは食感が抜群。どれも完成度高いです。 　 サイドメニューの「炙りチャーシュー丼」もいつも通りの旨さ。これって完成された丼メニューです。 スープ割りしたスープを少しかけてあげると、めちゃめちゃ美味くなります。 総じて… 関東を代表する、濃厚豚骨魚介つけ麺です。 つけ汁の進化が素晴らしいですね。合わせる麺との相性も抜群。理想的な美味いつけ麺です。最近は他の業態を利用する事が多かったけど、茨城県に『活龍』ありを証明する一杯でした。

東京都池袋駅東口から徒歩2分の活龍にて濃厚うにそばに味玉トッピングで1150円。昨日から始まった『東京ラーメンショーselection極み麺』の第一弾です。出店期間が1カ月弱ということで忘れないうちにと今日やってきました。 こちらの場所ですが、パチ屋の楽園のビルの1階で、今までは石神秀幸がプロデュースするご当地ラーメン紹介の店舗でしたが、今回から趣向が変わり東京ラーメンショーで評判が良かった店が順次入れ替わりで入るみたいです。 13時半到着で2名待ち、15分程で入店でき店内の券売機をポチッとして着席、その後10分足らずで着丼しました。具材はチャーシュー、メンマ、万能ネギにトッピングした味玉となります。 スープを飲んでみると純鶏白湯&うにというわりに鶏の風味は殆ど感じられず、生臭ささえ感じるほどの雲丹感があります。こりゃ雲丹好きには堪らんですな。 麺は平打ち気味なストレート麺、モチっとした食感もよくスープを拾いまくります。残すのが惜しくスープも完飲、他のメニューの伊勢海老とはまぐり&鯛のラーメンも気になります。

奥久慈しゃもそば 濃口醤油 ¥950 ローストポーク丼 ¥350 三カ月毎にラーメンのコンセプトを変えて提供する『みつき』さん。今回は茨城県の誇る「奥久慈しゃも」を使った一杯。 スープは奥久慈しゃもを使った、滋味深い清湯醤油。上品な旨味と存在感。なるほどこのスープなら、塩や、薄口醤油の方が、純粋にスープを味わえそう。安易に濃口醤油にして失敗したかも知れないけど、美味いもんは美味い。濃口醤油ダレに負けないスープの旨味が素晴らしい。 麺は多加水のやや平打ちっぽい中太。茹で加減はやや硬めの、小麦を感じる美味い麺。 チャーシューは豚肩。大判だけど薄くスライスしてるので柔らかくて美味い。ただし、スープで熱が入り過ぎちゃうので、早めにレアで食べちゃうのが正解（笑） ぶぶあられが綺麗で可愛いです。他は穂先メンマとネギ。奥久慈しゃもの原価が高いのはわかるけど、具材はちょっと寂しい。せめてグリーンが入ると、見た目はグッと良くなるはず。 サイドの「ローストポーク丼」は豚肉数種類に、マヨネーズをあしらった丼メニュー。美味いんだけど、タレの量を少し増やして、肉を軽くバーナーで炙ると更に美味くなるはずです。せっかく素材が美味いんだから、一手間加えれば、絶対に美味くなる。 総じて… 奥久慈しゃも出汁の醤油ラーメンです。 地元の名産を使った地産地消の一杯。茨城ラーメン界の雄『活龍』さんらしい、地元愛に溢れた一杯です。素材が素晴らしいので、もう一手間加えたら、名作に昇華しそうな感じです。 次はなんでしょう？来月の楽しみに加えて、久しぶりに『甲殻堂』さんにも、行こうかな？ラーメンはやっぱり楽しいです ＊ #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #みつき #奥久慈しゃもそば濃口醤油 #ローストポーク丼 #奥久慈しゃも #地産地消 #つくば市 #茨城県 #醤油 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺