BOND

三ノ宮駅から北西、パールストリート沿いの神戸ムスリムモスクの向かいのイタリアン。 2018年5月6日open、ご夫婦でされています。 カウンター8席テーブル12席。 迷うことなくオープンキッチンの前のカウンターに着席。 入り口の大きな窓から差し込む光、ゆったりとした空間の店内。 《LUNCH SET￥1800～》 《BOND LUNCH￥2600》 ＊SALAD 地場野菜たっぷり 昆布ドレッシング カウンターから見ていると、レタス・水菜などの葉野菜を小盛りにして自家製の昆布のドレッシングをかけ、さらに葉野菜を盛り再びドレッシングをかけています。 こうすると下の部分にも昆布の旨味のグルタミン酸が行き届きます。 葉野菜の緑色に人参のオレンジ・ミニトマトの赤色が彩り豊か。 みずみずしい水茄子・さつまいも・きゅうりものっています。 ＊MAIN DISH チョイス 和牛自家製手ごねハンバーグ 150g or 淡路産鶏もも肉 タイムとローズマリー or 神戸ポーク炭火焼き 100g or 河内鴨炭火焼き (＋￥1500) 和牛自家製手ごねハンバーグ 150g 人気の1品。 和牛ハンバーグによくあるギュッとしたタイプではなく肉感が溢れているのにふわっとして、そのままでも旨味があります。 粗挽きマスタード・お塩、マッシュポテトが添えられています。 こちらのマッシュポテト、バターと生クリームをたっぷり使っているような、なめらかでリッチな味わい。 淡路産鶏もも肉 骨付きが2本。 肉の臭みを消してくれるタイムとローズマリー、ジューシーで骨際の旨味が溢れます。 粒マスタード・お塩・マッシュポテトと一緒に。 ＊バケット 『芦屋ビゴ』さん 表面はバリバリっ、中はふんわりのバケット。 ＊DESSERT チョイス マスクメロンと新生姜のパンナコッタ ココナッツライムアイスクリーム or デザート盛り合わせ3種(＋￥300) マスクメロンと新生姜のパンナコッタ ココナッツライムアイスクリーム パティシエの奥様の作ったココナッツライムのアイスクリームは爽やか。 新生姜のパンナコッタは甘さの中の清々しさが魅力、みずみずしいマスクメロンと相性が良い✨ ＊CAFE チョイス コーヒー〈放香堂珈琲麟太郎〉 石臼引きをフレンチプレスで 香り高く酸味のバランスが良い深い香り✨ or 紅茶〈芦屋ウーフ〉 ディンブラワルトリム茶園セイロンティー いずれもホットでの提供 店主さんはオリエンタルホテル神戸『ハウス・オブ・パシフィック』 奥様は『ビゴの店』・舞子ホテルなどで働かれていました。 加西の吉次さんのよしよし畑からもお野菜を入れています。 魚介類をスプレーして染み込ませるとか。 入り口にはパティシエの奥様の焼き菓子も販売。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #BOND #ハンバーグ#手ごね #鶏もも肉 #パンナコッタ #放香堂

☆BOND(ボンド)☆ コンセプト 「人と人をつなぐ」 間口いっぱいに広がる窓から差し込む光が心地良い、ご夫婦で営む実直イタリアンが、5/6神戸北野・ムスリムモスク前にオープンしました 店主は、オリエンタルホテル神戸【バイ・ザ・ハウス・オブ・パシフィック】で修行。 奥様は、芦屋【ビゴの店】で修行後、ホテルなどでシェフパティシエとして活躍。舞子ホテルではアシェット・デセールを極め、2017年全日本洋菓子工業会主催アシェット・デセールコンテストのファイナリストとして出場。 料理は店主が担当。昼はパスタやメインなどのコース料理、夜はタパスから神戸近郊の野菜たっぷりの前菜、炭火で焼き上げる肉料理や、奥様が手掛ける主役級のデザートまで、アラカルトが充実していますo(^o^)o ○パスタランチ1800円 ・地場野菜たっぷりサラダ メニュー通り野菜たっぷり食べ応え十分なサラダは、昆布ドレッシングが決め手に ・パン イスズベーカリー 自家製フォカッチャ ・ジェノベーゼパスタ こちらのパスタにも、ジャガイモやトマトなど野菜がたっぷり。ジェノベーゼソースと青シソでさっぱりした味わい ・桃とバジルのパンナコッタ 赤紫蘇のシャーベット(＋300円) 赤紫蘇でマリネした桃、シャーベット、パンナコッタ、主役級のデザートです❤ ランチは他にも ・BONDコース3200円 ・メインランチ2500円 ・デザートセット1500円 があります。 ご馳走さまでした。 #BOND #ランチ #食べ歩き #北野 #北野ランチ #三宮 #三宮ランチ #イタリアン

「BOND(ボンド)」さん(*^^*) ご夫婦で経営されるイタリア料理店 奥様がパティシエだそうです。 こちらのスイ－ツが美味しそうで、 気になっていたところ、 明石朝霧の「ヤマダストアー」にて週2回(水、土) フィナンシェとプリンが販売されることに♪ 初日(3/13)に行ってきました✨ ■フィナンシェ ☆☆☆ 361円税込 　 　要冷蔵 　常温で1時間置くとバターが柔らかくなります。 　少し温めて食べても美味しいです◎ ■やまぶき卵のプリン ☆☆　540円税込 　とろんとろんのなめらかプリン 　丹波市カンナンファ－ムのやまぶき卵使用 　完全自家配合、人間でも食べれる餌で育てた 　健康な鶏から産まれる卵 　播磨産生はちみつ、讃岐和三盆糖、淡路島花牛乳 　脱酸素材、品質保持剤不使用 　厳選材料、高級フィナンシェ&プリンですね( *´艸) 　フィナンシェは、また食べてもいいかなw 　 　※7/3(土)～ 　　バスクチ－ズケーキが同じくヤマダストアーにて 　　販売されています。 　 　　北海道産生乳ナチュラルチ－ズ総重量の50%使用 　　オ－ガニックマスコバト糖 　　1カット、お値段756円(税込)‼️ 　　今まで食べた中でいちばん美味しいけど、 　　高いですね...(*T^T) 7/14購入 　ヤマダストアーは良い品が沢山、珍しい物もあって、 　良く行きます。 　毎週(土)は全品1割引き、お得に買えますよ◎ #イタリアン #BOND #ヤマダストアー朝霧店 #フィナンシェ、プリン(水、土曜販売) #添加物なし #材料に拘る #添え苺(おいCベリー)