Hello Vietnam

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古谷 千秋

お昼時、東一市場を歩いていると新しいお店を発見。 『Hello Vietnam』というフォーとバインミー（ベトナムサンドイッチ）のカフェで、今月3日にオープンしたとのこと。 カジュアルなお店で、お客さんの多くがベトナム人。 フードはフォー2種類、バンミー3種類、それにブンボーフエの計6種類。 ドリンクはコーヒーとコーラとビール3種類（Saigon, 333, アサヒ）。 ◆bùn bó Huế （ピリ辛牛肉のブンボーフエ） ライスヌードルの牛肉麺。元々はベトナム中部の古都フエの料理で、今ではベトナム全体でフォー以上に一般的な麺料理。 フォーが切り麺で平たいのに対し、ブンは押し出し麺。暑い夏に汗をかきながら辛い麺を食べるのも良い。 ◆bánh mí đặc biết （スペシャルバンミー） ベトナムハムと焼豚肉の入ったバンミー（バインミー）。