一鴻 徳島駅前店

骨付き阿波尾鶏、見た目のインパクトも味も最高でした。徳島の美味しい名産品、阿波尾鶏だけでなく、フィッシュカツや鳴門金時、すだち、本当に美味しかったです。

• 271【ご当地グルメ旅@徳島市】
• ご当地グルメ

#271【ご当地グルメ旅@徳島市】 徳島駅前にある人気の阿波尾鶏のお店一鴻。 骨付阿波尾鶏はボリューム満点の半身揚げで なかなかの迫力。身は引き締まりつつ、 脂身もほぼ無く柔らかく使える筋肉ながら、 噛むほどに旨味たっぷり。 一般的なジューシーな雛鳥とは異なる食感。 阿波尾鶏の旨味を引き立たせるためなのか 味付けのスパイスが控えめなのも良い感じ。 ボリュームの割に全くもたれず親鶏も注文。 骨付の親鶏はゴリマッチョ過ぎなもも肉。 これまた一般的な親鶏と違って肉付良過ぎ。 細マッチョな筋ばった筋肉やなくて、 なかやまきんに君みたいのを食べてるみたい 良い意味で干からびてない肉質ていう感じ。 阿波尾鶏は皮もゴリゴリで顎が引き締まる。 阿波尾鶏の肝の葱ゴマ油はとろり濃厚な旨味 鶏の肝としてはしっかりとした味わいで絶品 生臭さが無いとは言わないが新鮮で美味い。 阿波名産のフィッシュカツは蒲鉾屋コラボで うっすらカレー風味の魚の練りモノのカツで 生パン粉でサックリしてて美味しい。 徳島でカツといえば、近海で採れた魚の すり身の揚げ物らしい。 盛り過ぎすだちサワーをデザート感覚で〆 #ご当地グルメ

ひなどりうまい！親鳥も美味しいがひな鳥が圧倒的にうまかった わかめ酢も大葉と一緒に食べたら美味しかった 祖谷そば米汁もさっぱりしてて美味しい

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.51 居酒屋 徳島にて① 高知から帰るには遠い、、、ということで徳島で一休み。徳島に来たからには徳島料理を。金曜日の夜、®️で名店を探し来店するも、満席。風の強い中、徳島駅をうろうろ。これまた®️で気になっていた一鴻さんへ。何とか入れました。この後、続々と来店、あっという間に満席に。席につき、タッチパネルでメニューを。徳島料理が並びます。やはり食べたい阿波尾鶏！鳴門金時のスティック！阿波牛！鱧コロッケ！をいただきました。どれもこれも美味しい。とにかく徳島料理の種類が多い。他の方の投稿見ると、二日連続来店とありましたが、分かります。それだけ食べたいものがありました。徳島は行きやすいので、また来ますね。ここは。 【評価】徳島料理 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 手軽に徳島料理を 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 A [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる

二日連続の骨付鳥…何度食べてもうまい｡ ただ、今日は阿波尾鶏のひなにするか、だいぶ迷ってしまった。一人飲みはこういう時に困る｡ 親鳥食べるともう満腹で、他を頼めないのが残念だが｡ とりあえず、満足してます｡