テイクアウト専門の「極メンチ」さんの移転後にできた小さな小さな沖縄料理居酒屋「コバコ」さん。立ち飲みではありません。椅子が５席用意され何となく落ち着く空間です❗ お昼は出汁のきいた沖縄のソーキそばを出しているようです。本当は今日はソーキそばを食べに行ったのですが、生ビールと手羽餃子が食べたくなり、その流れで「沖縄焼きそば」をお願いしました。 手羽餃子は熱々で生ビールによく合います。そして沖縄焼きそばの登場。ソース焼きそばではなく、沖縄から取り寄せていると言う麺を鰹だしと塩味で仕上げた焼きそば。鰹と塩味がきいてシンプルですけど美味しい焼きそばです。もちろん生ビールにもマッチします。 ソーキそばの豚肉は、いくらこちらの地域の高級な豚肉を仕込んでもどうしても沖縄の味が出せないので、わざわざ沖縄の豚肉を取り寄せているとおかみさんが語っておりました。今度は是非ソーキそばを味わってみたいと思います❗
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