金沢カレー フォーシーズン インデアン

大阪には一店舗しかない金沢カレーのお店。 美章園の駅からすぐ 2020.12.15 金沢カレー食べたくなったらここですね。 大阪で唯一金沢カレーが食べれるのはここだけです。 今回もロースカツカレー ドロっとした濃厚なルー美味しかったです 今日は店主さんといっぱいお話し出来ました 楽しかったです♪ ♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:* 2020.9.9 メニューは豊富にあります、季節のカレーも注目ですね。 ご飯のサイズがSMLとあり、Sでお茶碗1杯分（200ｇ）です。 私はロースカツカレーSを。 付け合せの キャベの千切りにドロっとしたルー カツの上にはソースが(∩´∀`∩) 久々の金沢カレー美味しかった(o^^o) ご馳走でした

大阪唯一の金沢カレーの店！うまい！ ドロドロ系ルーとキャベツを絡めて食べると最高です！ 辛口がオススメ！リピ決定です！

めちゃくちゃ美味しいカレー発見！あまり知らなかったけど、金沢カレーは、どろっとしたルーが全体にかかっていて、千切りキャベツものっています。深みがある本当に美味しいカレーです！

【Retty投稿1番乗り】大阪で唯一の金沢カレーの専門店は、大阪風にアレンジしたカレーがめちゃうまい！ ◆こんなお店 人気バラエティ番組「 秘密のケンミンSHOW」でも取り上げていた「金沢カレー」でも老舗格の名店『インデアンカレー』の暖簾分け店。大阪では唯一、このお店だけが営業しているとあって、遠方からのお客さんも来店される知る人ぞ知るお店。Rettyでは意外にも投稿1番乗りです！ 上條店主のお話によると、もともとインテリア関係の売り場で販売を担当を30年ほど勤めた後、生まれ育った地元の美章園にあった空きテナントで飲食店を開業しようと脱サラ。 料理を作るのが好きだったことと、ワンオペできる業態は何かを追求した結果、以前食べた「金沢カレー」の美味しさに惹かれ『インデアンカレー』の金沢本店で修行。2015年9月28日に大阪では初出店となる『金沢カレー フォーシーズン・インデアン』を独立開業されました。 大阪で、圧倒的に知名度がある『インデアンカレー』とはブランド名がかぶり問題があるということで、あえて『金沢カレー フォーシーズン・インデアン』という屋号で営業されているのですが、通称『金沢カレー』というわかりやすい屋号でお客さんに浸透しているとのことです。 ◆おすすメニューレポ（税込み） ・DXロースカツカレー　手仕込み（M）：950円 まずは、大阪の方々にとって石川県のご当地グルメ「金沢カレー」はどんなカレーやねん？に上條店主の代理でお答えします。 ★濃厚でドロっとしたルー。 ★付け合わせとして、キャベツの千切りが載っている。 ★ステンレスの皿に盛り、フォークまたは先割れスプーンで食べる。 ★ライスが見えないように、ルーを全体にかける。 ★ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。 というものです。 その「金沢カレー」を大阪人の口に合うように工夫されたオリジナルのメニューが20種類ほど提供されていますが、ルーそのものは本店から調達されたもので、それ以外はすべて大阪の食材で調理されています。 とくに、ロース、チキンカツなどの手仕込みの揚げ物は、天然栄養成分たっぷりの「こめ油」を使用しているため、油切れがよく酸化にも強いのでギトギトせず、素材本来の揚げたての味がいただけます。 注文が入ってから、野菜オムレツという、玉ねぎや青ねぎ、マッシュルームなどの具が入った半熟玉子焼きに揚げたてのロースカツを重ね、オリジナルの甘辛のソースをかけます。普通のオムレツでなく野菜を加えたオムレツは、一味違って美味しくいただけます。 ステンレス製の楕円形の皿にライスが見えないくらいたっぷりかけられたルーは、かなりドロッとした欧風カレーですが、これも独特な先割れスプーンで食べると、昭和生まれのオヤジにとっては、どことなく懐かしい味がします。 揚げたてのロースカツは、肉厚は薄いものの、脂身もなく柔らかくてサクッとした「こめ油」の旨味がしっかり味わえます。 シャキシャキの千切りキャベツは、ドレッシングがかかっていません。先割れスプーンでルーやライスと混ぜ合わせていただくことで、お口直しにぴったりのさっぱりした味になるのだと店主さんのアドバイスを聞き食べてみると、濃厚なカレーがさっぱりとした味変になります！ 「先割れスプーンは、昔の学校給食で使ってたんで、お客さんに懐かしいと、よう言われます。でも大阪の道具屋筋でもこれは売ってなくて、金沢の本店から仕入れているんですわ。」と。使ってみるとわかるように、野菜オムレツやロースカツ、キャベツに刺して食べるときに重宝します。 初めて食べた「金沢カレー」は、意外に量も適量で懐かしい感じがする洋食屋さんの欧風カレーで、また食べたくなるカレーでした。 ◆追記 お好みに応じて、辛さも和らげてくれます。ちなみにS、M、LのSは、大きめのご飯茶碗一杯分ほど ＊Sサイズ=ご飯200g ＊Mサイズ=ご飯300g ＊Lサイズ=ご飯400g 各カレー共に量が調節出来て、いろんなトッピングのメニューが選べます。また、卓上の辛味スパイスで辛さも調整できるので、味変も楽しめます。 カウンターには、福神漬け、ラッキョウもサービス。お車でお越しの方は、道路のちょうど真向かいにコインパーキングがあってとても便利です。 上條店主は、接客上手でお話も気軽にできる明るくやさしい方。大阪では珍しい唯一食べられる「金沢カレー」は、JR阪和線「美章園」駅から杭全方面に徒歩3分ほど。カレー好きな方にはぜひ、オススメです！ #Retty投稿1番乗り #金沢カレー #美章園のランチ #先割れスプーン

ステンレス製のお皿にキャベツ盛り、ソースは濃厚でカツにはソースがけ。 「金沢カレー」と呼ばれるカレーをシンプルに味わうことができます。 美章園に立ち寄った際に、ふらっと入って、おすすめのトッピングでオーダーしてみました、どろっとした辛さはそこそこのカレールーにキャベツや玉子のほどよい甘みが相まって、食べやすい、美味しいカレーです。 個人的にはもっとウスターソースをかけたくなるようなレトロチックな味わいだなぁという感想。 ふらっと入って食べたらおいしかったといういい経験。