香港料理 恵明

千本丸太町近くの香港料理店 牛醤油王炒麺のセットを注文 ここは香港かと思わず食べてビックリ 甘めの醤油にシャキシャキ野菜、柔らかい牛肉の具材たっぷり麺 香港のお値段の良いレストランで出てくる味ですね スープはとろみの付いた中華スープですが、これまた味が上品 こういう付け合わせのスープは添え物という感覚だが、ここまで手を抜いていないのが素晴らしい デザートは紅茶プリン。エバミルクを使っているか不明だが、香港式ミルクティーのお味 ランチはセットとしては少しお高めだが、味を考慮したらお安い ランチは5種類ぐらいから選べるので、次はご飯ものを試してみたい

【上海料理を食べに行く】 京都府京都市中京区聚楽廻東町３-７　　 とあるお客様が美味しいと仰ったので思い出してランチで食べて以来　3年ぶりに初めてディナーに来ました ◉前菜3種盛り合わせ 中華の前菜と言えばクラゲだが　酢の塩梅が良い ◉ 鮑とシイタケ季節野菜のカキ油煮込み 勿論この価格なのでアワビも上質なモノでは無いがオイスターソースが美味しい ◉ 牛肉の恵明XO醤炒め 自家製XO醬で干し貝柱の香りが半端なく少し辛みがあり　じんわりと汗をかく ◉ 香港酢豚 香港発祥の赤酢を使ったこの色の酢豚 少し甘み強めだが美味しい ◉ 海の幸入り焼きそば 超極細麺の焼きそば　奥様のおすすめはコレに 自家製豆板醤と赤酢を掛けて食べる 　 東京などのホテルで腕を振るった香港出身のシェフと奥様の2人で営まれています 一見怖そうな奥様ですが　さり気ない細やかな気遣いがありがたい 帰りにはシェフも満面の笑みで出てこられ挨拶をして頂きました 今回食べた中では香港酢豚が1番オススメです #香港料理 #香港料理恵明 #中華 #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #点心

久しぶりのこちら。安定した味。値段は物価に連動、これは致し方ないですね！

旅行者はまず訪れない京都二条城西エリアにある中華は香港でたべる広東チャイニーズと同じ味。家人が偶然みつけ、ランチ食べて感激して、ディナーしました。聞くと、オウナーは香港御出身で、香港のインターコンチを皮切りに渡日され東京、京都の高級大箱中華やホテル中華で料理長経験も数多くされている御人。 味は香港の味そのまま。夜は要予約です。 ディムサムが美味しい。特に大根餅、この日は売り切れでしたが、絶品です。 ランチのコースも気楽で美味しい。点心追加で頼みましよう。 このお店があるあたり、平安時代の中心。お店の裏には平安宮時代に海外からの要人を迎えた施設があつたことを伝える石碑もあります。唐から、客人が来てたのでしようね。 通名だと、千本通りと　丸太町通りのクロスを西です。京式には丸太町通千本西入ルです。りそな銀行が目印。

【香港出身のご夫妻が営む中華料理店】 京都市中京区千本桜丸太町西入北側（シャカリキ横） #香港中華 #中華 相棒とランチにでも行こうとコチラへ 店前を車で通り知ってはいたが　少し入りづらい店構え　平日12時入店でほぼ満席 ランチは2名からのミニコース2800円と 後はリーズナブルな1200円位のセットメニュー 更に香港中華なので飲茶が数種類 ◆蟹味噌焼売　2個　450円税込 よくある缶詰の蟹味噌ではなく　キチンとしている　香港中華と言えば飲茶 ◆海老蒸し餃子　3個　800円税込 皮は餅粉なのかモチモチしている　星街で食べた程　海老のプリプリした食感はないが　焼売　餃子共に女将が自家製豆板醤と赤酢で食べたら美味しいと言われてそれに従うと　美味しく頂けた ◆香港風醤油王焼そば　　　 粥　デザート　1000円税込 焼そばは胡麻油でコーティングされ　薄味だが オイスターソースが効いた極細麺でなかなか美味しい　コレにも女将が豆板醤と赤酢が合うよと言うので味変　味が複雑になり更に美味しくなった 粥は　旨味成分の塊でかなり美味しいが塩味が少し効いているので　最後は濃く感じる デザートは甘めの自家製豆乳プリン ◆ザーサイと豚肩ロース肉のご飯 スープ　デザート　1200円税込 まず最初に人参のスープで　野菜の甘味を感じる 優しい味わいのスープで胃を温める メインは　脂身をカットした豚肩ロースとザーサイを炒めて白ご飯の上に 土鍋で提供されているので御飯も熱々（その都度 ご飯を土鍋で炊いているかも） コレもなかなか美味しい 入った第一印象は強面の女将さん だけど話している内に気さくな方でご主人も 柔和な笑みでホッとする ご夫妻の時折聞こえる広東語で仲慎ましい雰囲気が伝わる 店主は京都ブライトンホテルで16年勤めたシェフ 今は緊急事態宣言でメニューを絞っておられるが コロナ収束のおりには　店主のほかの料理も食べてみたい