あしぇっと八ヶ岳

森の中の山野草フレンチレストラン。 清水シェフ夫妻が温かな接客と美味しい食事で迎えて頂けます。 この場所に2018/1/29に移転OPEN。 厳冬期ですが伺って来ました。 元ペンションを改装された素敵なお店。広くてピアノもあり、コンサートできそうです。 暖炉も暖かく、素敵な空間でした。 朝食に行ったのですが、八ヶ岳の地鶏でだしをとった優しいスープで迎えられ、生ハムとチーズのホットサンドを頂きました。なんと奥様がご自身で採ってきたという黒トリュフをまぶして。日本でもとれるんですね。知らなかった。。。 子供向けにということで、わざわざフレンチトーストも準備して頂いてました。 これからも通いたいと思います。