麺匠 粋や

#特製白湯らあめん醤油 #手揉みらあめん塩 いつ行っても満車で入れない人気店 今日はタイミングよく昼時でしたが空きあったので入ってみました 一組待ちですぐ座れたのでラッキー 白湯ラーメンの醤油味にしました 特製にしたので具沢山です 魚粉の香り強めの濃厚スープ 細麺だけどコシあるタイプ トロトロチャーシュー最高 美味しいですね かき揚げ丼もサクサク 相方の手揉みラーメンはもっとあっさり 透明スープに中太縮れ麺 コチラのが我々には合います どちらもこだわりが感じられる一杯 平日でないと来れませんね でもまた来ますよ

すっかりお気に入りになった大好きなラーメン屋さんで晩御飯♪ 相変わらず満席状態でしたが、2〜3分だけ待って入店！ 今回は、ずっと気になっていた、鶏白湯の ● 錦爽地鶏らぁめん ●かきあげ丼 をオーダー！ 着丼したラーメンは、三重の錦爽地鶏と名古屋コーチンを合わせた白さが綺麗な泡立ち系の鶏白湯！あられ、ネギ、チャーシューの色味が映えて美しい盛り付けになってました！✨ きめの細い泡立ったスープは、鶏の旨みがたっぷりで濃厚！塩味もちょうど良い加減で、濃厚なのにサッパリした後口で凄く美味しくて飲みやすい！ 中細のストレート麺は、程よく小麦の風味がしっかり有ってスープをガッツリキャッチ！スープとの相性バッチリ！ レアな仕上がりの赤身多めなチャーシューも、程よい薄さでしっかり肉の旨みを主張！ 全体的にまとまりの良い丁寧な仕事が伺える美味しい一杯！✨ かき揚げ丼も、サックリ揚げたてで、しっかり厚みがあって食べ応え抜群！ 何を食べてもハズレなしで大満足！ 美味しい一杯ごちそうさまでした♪ #三重 #津市#ラーメン#鶏白湯#人気店#過去モノ

前回、美味しかったので2回目の訪問♪ 満席で、10分程待ちました！ さすが人気店！ 今回は、前回気になっていた、 ◾️濃厚担々麺 味噌仕立て をオーダー 10分弱程で着丼！✨早速、担々麺を実食！ スープは、味噌の風味がマイルドに効いた辛さ控えめなタイプの担々スープ！ 濃厚と謳っているだけあって、少し濃い目の味わい！ この濃厚なスープが、もっちりした平打ち麺とよく合っていてめちゃんこ美味しい 甘めの味付けで黒胡麻の香ばしさを感じるそぼろが良い仕事してくれてます！ 葱、小松菜、玉葱、煮卵のトッピング達も食感や旨味を演出 食べ進めて行くと、味噌の存在感が増して来て、日本人好みの担々麺に仕上がってました！ 周りも担々麺率高くて、人気が納得の一杯！ ごちそうさまでした #南が丘#担々麺#人気店#過去モノ

地鶏白湯らぁ麺（泡塩） 880円税込 ※低加水細ストレート麺 店内に製麺室がある 　三重県産小麦100％ ※白く泡立った地鶏濃厚スープ 　三重県の銘柄鶏である「錦爽鶏」と 地鶏の王様「名古屋コーチン」のスープ ※泡塩と醤油選べる 泡塩を選択 ※釜焼きチャーシュー2枚 玉ネギ 白ネギ 色あられ ※卓上に漬物あり ※真鯛らぁ麺はご飯にスープをかけて お茶漬けにするのもオススメ ※真鯛らぁ麺、煮干しまぜそばある 　担々麺は追い飯付き ※唐揚げセットあり ※地元愛溢れる一杯 #三重県 #津市 #ラーメン #地鶏ラーメン #真鯛らぁ麺 #泡塩 #錦爽鶏 #地元愛 #製麺室 #公式ホームページあり

三重県津市に有るラーメン屋さんで晩御飯♪ ずっと気になっていたお店の一つ。 バイパスから少し入った所に有り、お店は真新しく綺麗。駐車場も広くとても入りやすいお店！ 平日20時まわってからの訪問でしたが満席で、5分ほど待ってから席へ。なかなかの人気度合！ メニューは、三重の食材を使ったラーメンが何種か有り、サイドメニューも比較的充実している模様。 今回は一番目を引いた、真鯛らぁめん、〆の鯛めし茶漬けご飯、サイドメニューの鶏のからあげをオーダー。 程なくして到着した真鯛らぁめん。澄んだスープにカラフルなあられ、炙られた鯛の切り身、半熟煮卵、ネギとアオサの緑がとて綺麗！柚子の皮も乗ってました！ スープは、鯛の旨味が濃厚ながらとても優しい味わい！塩気もちょうど良く美味しいお出汁を飲んでいる感じ。 麺は、小麦の風味がしっかり味わえる平打ちの全粒粉麺で、さっぱりした真鯛のスープにピッタリ！茹で加減もちょうど良く、小気味良い歯応えとツルッとした喉越しを味わえます。 鯛めし茶漬けご飯は、お店のお勧めの食べ方通り残ったスープをかけてお茶漬け風に食べました。スープの鯛の旨味がバッチリ味わえて、山葵を溶かすと清涼感が増して美味しさアップ！ お茶漬けは必須かも！ 唐揚げは揚げたて熱々でめちゃくちゃジューシー！唐揚げは結構大きめで食べ応え有り！ パリっとした衣で美味しい唐揚げでした。 思った以上にクオリティの高い美味しい鯛のラーメンが食べれました！ 他のメニューも気になるので再訪決定です！ ごちそうさまでした！ ●真鯛らぁめん 880円 ●鯛めし茶漬けご飯 120円 ●鶏からあげ 300円 #三重#津#ラーメン#真鯛ラーメン#過去pic