Noodleshop arakawa

ラーメン王子でグランプリを取得したと聞き 開店前の17時15分に到着したが、駐車場には 車が無く一番のりになりました。 開店17時30分には、3組となり、その後20分で満席のお店でした。 自分は、味噌味で味玉トッピングで麺太麺で固めを注文。 着丼後、スープと麺の絡みが最高で焼きネギのアクセントがよい 次回は、鴨スープの醤油を食べたいです

【’25.12.22】レビュー164 宮城の年末の風物詩となったラーメン王子グランプリ ※正直ここでランキングされた店でもなんで？って店はある こちらで2年連続一位になったこちら 県南であるためハードルが高かったが、本日有休なので訪問 駐車場待ちで20分 ウェイティングボードに書いて食券買ってブザー待ちで20分 案内されて提供まで10分 なかなか来れないので二杯注文 鴨だしarakawa醤油 鴨ポタarakawa塩 鴨だしは鴨南蛮を思わせる一杯だが、鴨の脂だけでなく、鴨の出汁で取っているので鴨の風味が強く、旨みもしっかり 鴨ポタは鴨の旨味はするものの鴨だしほど強くはない 香味野菜でポタを作ってあるというが他のものも入っているだろう ジャガイモではないと思う 麺は多加水の全粒粉 麺自体は良い麺である 具材は、鴨肉2枚、低温チャーシュー1枚、穂先メンマ一つ、焼いたネギをスープで煮たもの、青ネギの輪切り、煮玉子、鴨ポタにはあられ 美味いことは美味い でも改善の余地はある まず、4時間の営業で50〜100杯こなしているだろう その影響か、かなり麺の茹で汁が汚れている そんな茹で麺なので時間経過でスープの味が悪くなる 再三言っているがスープは酸性、麺はアルカリ性なので茹で汁は綺麗に保つ必要がある あと麺はせっかくの全粒粉なのだから多加水ではなく、低加水の方が良いし、鴨出汁のスープには合うはず 鴨や豚のチャーシューは炙りが良い 正直東京辺りで食べられるラーメンはこれ以上のものがたくさんあるということを仙台の人間は知るべき

宮城県岩沼市にある人気店！ 鴨出汁をメインに使ったラーメンを楽しめます。 「鴨だし焼きネギ塩」¥870 使用している鴨は同じ宮城県の角田市 野田鴨。 そして、鴨100%スープ。 全体としてあっさりしつつも しっかり鴨の旨味、コクを感じられる美味いやつ！ 嫌な臭いや雑味みたいなのものは一切ありません。 さらに柚子の香りも^ ^ 自家製の細ストレート麺。 焼きネギもスープに沈めて食べれば 強い甘みが出てきて美味い(^^) 一緒に行った方が醤油と味噌も注文。 味噌は太麺か細麺で選べました。 こちらのお店、実は味噌が人気！ 宮城県内でもよく名前が挙がります。 鴨だしの味噌って珍しいですよね。 少し貰いましたが、味噌もめちゃ美味でした！ 鴨本来の美味しさを味わえる塩や醤油もいいですが ぜひ味噌も太麺で食べてみて欲しいですね！ 新しい発見があります^ ^ #宮城県 #岩沼市 #ラーメン

濃厚で上品かつクリーミーなスープの味噌ラーメン❗ 宮城県角田産の野田鴨を使った風味豊かなスープ。 食べたのは鴨だし味玉味噌　980円。 味噌ラーメンがお店の人気ナンバーワンのよう 見るからに具だくさんでボリューミー❗ もやし、ネギ、メンマなど野菜がこんもり。 とろーり濃厚な味玉。そして鴨肉がゴロゴロと(^o^) 麺は太麺を選びました❗ かみごたえがあって、味のある麺。 味噌スープによくマッチしています 店内はとってもおしゃれな感じ。 まるてカフェのようで、女性や家族客も入りやすそう❗ お昼時でしたが運良くまたずに入れてラッキーでした 次回は鴨だしの醤油か塩食べてみたい❗❗ ごちそうさまでした(^o^)

車の中で1時間待ちながら…鴨だし、醤油、塩に惹かれましたが、宮城県味噌ラーメンランキング2位との実力店なので、今回は辛味噌ラーメン味玉入りをオーダーいたしました。 店内はコロナ対策でソーシャルディスタンスをとっておりましたが、着席後には即着丼と回転はいい感じ。 まずはスープをいただきましたが、噂通りクリーミーです。乳製品を入れているのか、味噌ラーメン特有のかどがありません。麺は太麺と細麺が選べましたが細麺をチョイス。鴨の角切りチャーシューがクリーミーなスープといいバランスです。 結局、スープも完飲(^◇^;) 美味しゅうございました。 次は、醤油か塩だなぁ！