神戸牛すじ ぼっかけの拓 本店

ぼっかけとは牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだ長田区の地場料理だったかな。店頭のぼっかけ料理の写真が美味そうで、ふらりと立ち寄ってしまいました。 ぼっかけモダンを頼みました。いわゆるぼっかけ焼きそばです。このままでも美味しいのですが、お好みに応じてお好きなソースを掛けてお食べ下さいと言われ、味変を試みました。 甘ダレともう一つ忘れましたが、ドロソースが気になったのでかけてみました。おっ旨い、辛くなりますがパンチが効いていい。 ウスターソースを成熟させた時に、樽の底に溜まるウスターソースの濃ゆい部分から作られるそうです。以降この辛甘なソース一択で箸が進みます。 次に運ばれてきたのが、牡蠣ともやし炒め。大粒の牡蠣がもやし炒めと共に4つ並んでいます。これもドロソースをかけながら、口一杯の幸せを噛み締めます。 うっ旨まぁ。美味しかった。

センタープラザにあるこちらで、鉄板焼やお好み焼きなど色々といただきました✨ 鉄板があるので常に熱々の状態でいただけて最高です♪ 2025.5.6.tue 13:30

神戸三宮の迷宮、センタープラザの地下街にある粉物屋さん。店名が示す通り「ぼっかけ」を使った、焼きそば、お好み焼きのお店です。 ランチに気軽に頂けるのが良いでね。オーダーしたのは神戸名物のそばメシ。ぼっかけたっぷりのそばメシにテーブルにあるドロソースを少し掛けて頂きました。お味噌汁が付いてるのが嬉しい。 旨味たっぷりのぼっかけに、ピリ辛のドロソースが良く会いますね。東京にはそばメシを、出すお店が少ないので羨ましいです。 #粉物万歳

昼食に食す(￣^￣)ゞ 用事のあったパソコンショップ開店まで30分。 先に腹ごしらえと考え、センタープラザを偵察。 焼き鳥にしようか迷ってたら… 『ぼっかけ』ののれん！ 店頭でメニュー眺めてて、 （生は1番搾りで19時まで390円やな〜） 思ってたら可愛い店員さんに、 「お席空いてますよー♪」と声かけられたから、 （仕方ないな〜）と猫型ロボットの如く入店w 神戸餃子380円 ぼっかけお好み焼き＋油かす1149円 生ビール（1番搾り）390円 席に着くなり生ビールと餃子を注文。 言わずもがなの黄金コンビ。 平日のお昼から始めれるのは至福のひととき。 神戸餃子なのは特製みそだれからだろうか？ また１つ課題が増えた。 餃子だけやのに、 席の鉄板に火を入れてくれて、ありがたい！ いつでもぬくぬくを食せる気配り、最高っス♪ 屋号の『ぼっかけの拓』… 小生ら世代には懐かしい。 その昔「特攻の拓」と書いて「ぶっこみの」と、 言うヤンキー漫画を思い出す。 店員さんに触れてみると、 どうやらオーナーさんが「拓や」という、 名前だそうで、親近感が湧くw そんなの聞いちゃうと頼まないとね。 ぼっかけお好み焼き。 に、なんとトッピングに油かすがある！！ 鉄板からテコで食べる醍醐味♪ 神戸のお好み焼きは、『〜玉』ではないので、 玉子はナシなのです（キリッ） 30分のつもりが、 1時間楽しんでしまった駆逐でした(^^)b

美味かった。