駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
シェフ自ら目利きし仕入れた食材を、絶妙な火加減で焼き上げます。
「お好み焼きからステーキまで、美味しく焼き上げる」というシンプルかつ基本的な 大阪スタイルの伝統を守りながら、築地・豊洲から仕入れる魚介類や牛肉、日本各地の 厳選した旬の野菜を、シェフならではの技法で調理し、 素材の美味しさを最大限に引き出す「焼き」にこだわります。 ジュッという素材が焼ける音、鉄板から立ち上がる炎に香ばしい香り。 まさに鉄板カウンターは劇場です。
オススメ度：85%
ビジュアルが素敵すぎるデミグラスソースにオムライスとハンバーグを組み合わせた｢デミオムハンバーグ｣。 新橋駅から徒歩五分ほど。 銀座八丁目の人通りのあまり多くない道路に面したビルの2階。 エレベータも使えるが2階なので階段で上る。 ガラス越しに店内が見える扉を開いて店内へ。 広い店内は11時の開店直後のためお客さんはほとんど居ない。 1名と告げると11時50分迄となるが良いかと問われ、長居するつもりもないのて拝承する。 壁に囲まれたボックスシートのような2人がけのテーブル席に案内される。 正面奥には大きな鉄板の敷かれたカウンター席が見渡せる。 黒板に書かれたメニューをテーブルに置かれ、少し見渡しながらお目当てのものを注文。 ▪️デミオムハンバーグ 1,500 ・サラダ，ナムル，肉吸い(牛すじスープ)付き サラダと肉吸い，ナムルが先に提供される。 透き通った肉吸い。 かなり旨みがあり、スジ肉も柔らかくてこれは想像以上に美味しい。 サラダと肉吸いをゆっくりと愉しんだ後に本命が登場。 純白な皿に鮮やかな卵の黄色とソースのコントラストが美しく映え食欲をそそる。 たっぷりのデミグラスソースをベースに、白飯にホワイトソースが掛けられ、その上にハンバーグとプルプルのオムレツが乗せられる。 到着すると間もなくヘラを器用に使ってオムレツに切れ目を入れ開いてくれる。 開かれた中から現れるのは半熟のスクランブルエッグ。 舌触りの良いトロトロの食感はデミグラスソースとの相性が最高。 牛100％のハンバーグは肉がギュッと詰まっていて固め。 ジューシーな感じではなく肉々しい味わいを楽しめる。 これはこれで好きかも。 ライスは白飯の柔らかめなものが押し固められておりモッチりとしている。 もう少し固めの炊き加減でふっくらと盛られた方が嬉しい。 また、ただの白飯ではなく何かしらのアクセントが欲しいところ。 ライスの炊き方と盛り方は改善の余地がありそう。 デミグラスソースは濃厚な見た目に反して意外とあっさりとしている。 深みとコクがもう一歩足りない印象だがホワイトソースがそれを補っている感じ。 肉々しいハンバーグの食べ応えとトロトロオムレツは美味しくて、全体の量的にも満足できるが、もう一歩こだわりが欲しいところ。 見た目の美しさに味が追いつけば、さらに素晴らしい一品になると思う。 ランチタイムの他の鉄板焼きメニューやコースも唆られるものがあるのでこちらも食べてみたい。
【オムライス界の違法建築「デミオムハンバーグ」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は銀座の『鉄板処 めぐろ』 訪問時点、Googleマップ評価「4.0」、某グルメサイト「3.48」 銀座の鉄板焼き料理店らしく、 ディナーでは築地・豊洲で仕入れた 一級品の魚介や肉類のゴージャスな鉄板焼きが楽しめる一方、 Instagramで映えるランチメニュー、 名物「デミオムハンバーグ」がある事を知り チェックしてたのです♪ ■デミオムハンバーグ …￥1500 ・デミオムハンバーグ ・肉吸い ・サラダ ・ナムル 注文すると 鉄板の上でハンバーグを、 コンロとフライパンでオムレツを焼いていく。 オムレツ・ハンバーグ・ライスの３階建てで登場！ 店の方がコテで ぷるぷるのオムレツに 切れ込みを入れると、ぱっかーん。 オムレツが裏返りレアーな玉子が露わに。 早速ひとくち、、、 玉子は白身のジュクジュク感がなく、 それでいてトロトロ食感。 ハンバーグは粗挽き寄りで 赤身主体なのかジューシーさよりも 締まったゴロゴロした食感。 やや胡椒を強めに効かせてあり スパイシーな味付けに仕上げてあります。 ご飯は白米ですが、 とけたチーズがたっぷり。 …チーズのコク味が白米に彩りを添え あたかもバターライスのよう。 デミソースは水分量が多くサラリと滑らかな口当たり。 やや塩味（えんみ）感が強く、 チーズのまろやかさが中和しバランスがとられていました。 …ちなみにこの店、公式HPをみると 大阪の鉄板焼きがモチーフらしく その関係か大阪生まれのグルメ「肉吸い」が付いてきました。 スジ肉のうま味たっぷりで美味です。 ～あとがき～ 以上、『鉄板焼処 めぐろ』で 違法建築感ある映える「デミオムハンバーグ」を堪能。 立地を考慮すると、 このボリューム感で1500円はお得感があり、 「映える・コスパの良いランチ」でした。 ぜひお試しを
銀座8丁目の立地でリーズナブルに鉄板焼き楽しめて飲み放題で1人6,000円ほど。めちゃくちゃリーズナブルでパンをカリカリに焼いたり、焼きそばもしっかり、魚も肉もサラダも出てきて。最高でしたよー！
人気のオムバーグを食べに行ってきました！ ・デミオムハンバーグ カウンター席は、目の前が鉄板になっていて、ハンバーグが焼かれている様子がうかがえます！ そして、目の前でたまごを「パカーん」としてくれるので、つい動画を撮りたくなっちゃいますね♡ とろとろのたまごが最高においしい(৹ᵒ̴̶̷᷄ ༥ ᵒ̴̶̷᷅৹) スープとサラダとナムル付き！ オムバーグのソースは、ホワイトソースとデミグラスソースの2種類を使っていて、なんとも贅沢 ✧︎*。 肉々しいハンバーグがとっても美味しかったです！ 人気店なので、予約がオススメ！
アットホームな雰囲気の中で鉄板料理を楽しむ
銀座の街の雰囲気漂う通路から2Ｆに上がると、温もりある寛ぎの空間が広がっています。お肉とガーリックの香ばしい香りと新鮮な食材が焼かれる瞬間の音。そして和やかな会話が聞こえてくる、アットホームな雰囲気の店内です。気取らずリラックスして美味しい食事をお楽しみください。劇場感のあるカウンター席8席とテーブル席3席、半個室のご用意もございますので、デートやご家族でのお食事、会食にもおすすめです。
自家製サワーや、厳選した日本酒・ワインを取り揃え
自家製のレモンシロップで作るレモンサワーは、国産レモンのみを使用し、鼻から抜ける香りと、後を引くお味は、他では味わえないものとなっております。また、日本各地から四季を感じる日本酒や、お料理を引き立てる各国・各品種のワインなど、こだわりを持ってご用意しておりますので、お客様のお好みに合ったものをお勧めいたします。
新型コロナウイルス感染予防対策について
新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針に基づく外食業のガイドラインに沿って、下記取り組みをおこなっております。 ・カウンター・テーブル席間のパーテーション設置 ・店内のアルコール消毒液と空間除菌剤の設置 ・スタッフのマスク着用 ・ドアノブなどの定期的な消毒 ・各席にハンドジェル設置 ・次亜塩素酸水を使用した空調管理 お客様には、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
| 店名 | 鉄板処 めぐろ てっぱんどころ めぐろ |
|---|---|
| TEL | 03-5537-6363 |
| ジャンル | 鉄板焼き ステーキ 居酒屋 日本料理 お好み焼き ハンバーグ |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 〜 14:30 L.O. 14:00 17:00 〜 23:30 L.O. 23:00 [土・祝] ランチ 11:00 〜 14:30 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 22:30 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（150m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩4分（300m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 30席 （半個室あり） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙 ） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
