創作田舎料理 酒膳

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中島俊朗

【 青森ポーズで乾杯！ めちゃくちゃ温かい親父とお客さんの店 むつ市 酒膳 】 陸奥 7人のグルメ侍 青森の旅路 ⑤ 青森って素晴らしい！陸奥、むつ市！ 何て素敵な響きなのでしょう♫ そんな想いにさせてくれる店に出会えました。 酒膳。 しかしながら、何故、この店に入る事になったかは、 今尚不明です…神社横丁探索隊の鳥辺さんのおかげでしょうか？ 親父さんに惚れちゃいました。 親父さんの元に集う、お客さんに惚れちゃいました。 名前はお聞きしましたが、忘れてしまいましたが… 神社横丁にぞっこん！ むつ市に、心打たれた宵時の酔い時でした。 料理は美味しかったとしか、覚えていません。 飲みすぎてはいけないと自重課長モードにしようと思いながら、何故か親父さん、お客さんが、酒をおごってくれるんです。ﾅﾝﾃｺｯﾀ!ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ!　 おかげで飲み過ぎしました。 何を飲んだかも覚えていません。 何を食べたかも… ただ、旨かった！ 楽しかった！ 温かかった。 それ以上の喜びはないでしょう。 生きているうちに、二度と酒膳さんに来ることはないでしょうが… しかひ、また来たい！と、思わせられる店でした。

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Mihoko Kumagai

• 創作和食

路地が入り組んだ横丁でちょっと洒落た門構えの居酒屋を見つけたので、二次会はこちらにしました。この辺りの店はどこも規模が小さく、我々のような人数だと入りきれないお店も多々あります。こちらもカウンターを合わせて10名も入ればいっぱいになるキャパです。 常連さんと思われる先客が1名いらっしゃいましたが、我々の人数を見て席を空けていただきました。なんか申し訳ないです。と思ったら、その方から「残った日本酒どうぞ」とまだ3分の1ほど残った1升瓶を持ってきてくださり、それならばご一緒しませんか、とこれまた青森の不思議ナイトの始まりです。お通しはイカと大根の煮物、これはお通しとは思えないほどハイレベルで驚きました。日本酒にあいそうな出汁巻き玉子、鯛の刺身、またまたこちらでもみそ貝焼きという料理を注文しました。みそ貝焼きもお店によって全然変わります。こちらのは具材が豪華、見まわしてみれば料亭のような内装となっていて、マスターのこだわりが感じられます。出汁巻き玉子も確かな焼き上がりで見た目も美しいもの、もちろん味も大変上品なものでした。刺身は言わずもがな、皮目の焼きも丁寧に仕事されていました。 1次会で相当おなか一杯なはずなのに、少しずつですが料理をシェアしつつ会話も弾んで夜は更けていきます。こちらはマスターがお一人で切り盛りされていて、黙々とカウンターの中で仕事をされています。寡黙なのですが、時折会話に入ったときにのぞく笑顔が素敵でした。もしまたむつ市に来ることがあれば、最初に伺ってマスターの繰り出す料理を存分に楽しみたいお店となりました。 #創作和食

Mami Miyakawa

• 掘りごたつ
• 観光客におすすめ
• 地酒が楽しめる店

12月の女子会忘年会は酒膳さんで(^^)v こじんまりで料理も美味しいからちょくちょく使わせていただいてます。 とりあえずサラダと肉料理だけを予約しといたんだよね〜。 マスターのはからいで活きのいいお刺身も。あとからすき焼き2人前追加〜＼(^o^)／ 今回もどの料理も美味しかった お店はカウンター3人？くらいが座れる席。小上がりは掘りごたつで8人程座れる席があります。2階は15人程の宴会ならできるかな。 地元の日本酒も結構種類多いかも。ちょうどカウンターに関西からのお客様が来ており地酒に酔いしれておりました〜 また行きますね〜マスター(^^)v #掘りごたつ #観光客におすすめ #地酒が楽しめる店