焼きたて食パン専門店 一本堂 四條畷駅前店

＃人気のふわっふわっ！焼きたて食パン ども！四条畷に昨年11月 オープンした人気のパン屋さん！ オープンしたのは知ってましたが 流石！人気店！焼きたてを求め 人が多く、行列でしたので、 なかなか購入することが出来ずに いましたが、本日、たまたま 地元の友人に買ってもらいましたぁ~♪ もっちもちっ！ふわっふわっ！ 香りもとても良いです！ 小麦のほのかな甘味が素晴らしい！ とても美味しかった！ごちそうさま~♪ #何もつけずに、ミミまで美味しい！

6種食べ終えたので投稿します。 大阪・都島発で今や全国展開している食パン専門店として知名度を上げてきている一本堂さんが11/1に四条畷にオープンしました。大阪市内だと食パン専門店は飽和気味だし熱も冷めてきてますが大阪東部はまだまだ商機ありと見越したのでしょうか。 【プレーン】（260円） 一本堂におけるベーシックな食パンでキツネ色に焼けている表面の感触・触り心地がまず魅力的。猫の後頭部のようなしっとりぽてぽて感（伝わりにくい） 味の方は小麦の香りはやや弱いものの適度にもっちりしていて特にこれと言ったクセもなく食べやすい。特に耳の味わいが濃厚で甘みもありこの部分だけでも美味しい。どちらかと言うと一本堂さんの食パンは耳が美味しいとすら言えます。ムチッとした耳の口当たりは引きに特化させた蒸しパンのような張りを感じます。 値段も手頃なせいか売れ行き好調のようです。 【たから】（340円） プレーンよりも更に内相を100グラム増加して半端ない重量感を持った食パン 加水度が高い事で高重量を誇るもちもち食パンは数多くありますが、この食パンは純粋に生地の量を増加させて高重量を実現。非常に高密度で断面はまるでコンクリートの壁を見てるかのような滑らか過ぎる白。その高密度から来る弾力は他の食パンを圧倒します。 そしてこの食パンはトーストする事で更に化ける。パンパンに高密度化した食パンをトーストすると表面がパリッパリに仕上がり、まるで膜を張ったかのような弾力あるトーストに変化。そのコシの強さを感じながらボディーブローのように胃にズシッと溜まる圧倒的存在感は異様ですらある（褒め言葉） ただ密度が高すぎて大雑把なきらいがありちょっと飽きやすい欠点もあるのか開店当初は大人気で予約しないと買えなかったのに今では売れ残りがち。キメ細かさやふんわり感を求める層とは相性が悪いのかもしれません。 【ゆたか】（360円） 石臼挽きの国産小麦100％（長野県産ゆめちから70％、北海道産のゆめちから30％）で作られた食パンで焼き上がってからちょっと時間を置くともうなくなってるほどの人気商品。 他の食パンよりも香りが良く、小麦の甘みもしっかりしてます。トーストしてもカリサクもちもちで生でもトーストでもどちらでも戦える優れもの。プレーン系の中で一番高いですが一番人気なのも納得で、焼き上がり時間に行けない人は予約しないと買えないのが悲しい所ではあります。 【ちーずゆたか】（480円） ゆたかをベースにしたチーズ食パンでロール状にチーズ（チェダー？）を巻き込んでおり、ゆたかのむっちりした引きのある耳ともっちりした身そのままにチーズの芳醇な香りが立ち込める。そのまま食べても勿論美味しいが、トーストする事で香りは更に花開く。とは言え1斤480円はかなり厳しいバランス。美味しい事は美味しいので特別な日などに購入するのが無難か。 【れーずん】（360円） ラム酒に1週間漬け込んだレーズンを使ったレーズン食パン。 期待を確信へと変えるズッシリした重み、焼き立ての生地とレーズンの豊かな香り、巻き目に沿ってビッシリとレーズンを使用していくビジュアル、どれもが値段を裏切らない内容。キメ細かな生地はレーズンを潰す事なく優しく包み、噛み締める事でシューシーな味わいを残します。個人的にはチーズよりも遥かに好みの味わいでした。 総評です。「高級」食パン専門店の台頭で食パン専門店の食パンは高いという認識が生まれつつありますが、一本堂はそこそこクオリティの高い食パンをミドルレンジで提供してくれるという地域に愛される要素の満ちたお店です。 食パンそれぞれに個性があり ・クセがなく手頃な値段で普段使いにプレーン ・食べ応え重視orトースト派のたから ・香りを重視したい人にゆたか ・おやつ感覚で嗜好性の高いチーズ＆レーズン ・健康志向な人に低糖質 など用途で使い分けて行けるのが強み。 さすがに名店クラスのパン屋の食パンと比べると一歩及ばずと言った所ですが、焼き立て頻度が高いのが食パン専門店のアドバンテージ。食パンは冷めても美味しいものではありますが、焼き立ての香りとしなやかさはやはり格別な物がありますしね。身近にあればそれだけで値千金です。 幸い、この地域は先駆のあんじゅさんの貢献もあってか「美味しい食パンは食パン専門店で買う」という文化が根付いてるので安泰でしょう。ごちそうさまでした。 #食パン専門店 #来年から日曜定休に変更 #予約・取り置き受け付けてます