珈琲 いづみ

この一杯を飲むために わざわざ行きたくなるお店。 至福の時間を過ごせました。 「サン イル ガチェフモカ」 なんて 良い香りなんだろう。 口に含んで 鼻から抜ける 豊かな香りを楽しむ。 珈琲苦味なんて全く感じない。 750円と少しお高めだが ぜひ 味わってほしい一杯。

• 2018年コーヒーレビュー31軒目
• 2018年コーヒーレビュー
• イブラヒムモカ
• 鈴木京香さんのようなコーヒー

深煎りコーヒーの素晴らしさを改めて感じる深煎り専門店。鹿児島大学近くにあります。鹿児島に来ると、深煎りばかり飲みたくなるのはなぜだろう。 そしてここなんと、昨年のマイベストに入ってる鹿児島の名店「ライムライト」の創業者が8年くらい前にオープンしたお店なんです。彼はライムライトを譲って一度コーヒー業界から退きますが、復帰してこのお店を開けました。カウンター4席、テーブル席3つくらいのこじんまりした店内ですが、豆販売スペースもあって整然とされております。 こちらのお店のキーワードをまとめますと、 ♡オーナーは「ライムライト」の創業者 ♡全部深煎りーガラス瓶で並べられた深煎りラインナップの美しさは圧巻 ♡ネルドリップで一杯ごとに抽出 ♡焙煎は直火。福岡の名店「珈琲美美」から譲り受けたビンテージ焙煎機 オーダーしたのは、 ☆イエメンのイブラヒムモカ 830円 メニューには「モカ中のモカ。絶妙でスパイシーな香味」とありました。 ネルドリップならではの、美しいコクが出ております。思った以上に香りが柔らかいです。器も素敵！一番好きなメーカー、ハンガリーのヘレンドのカップ＆ソーサー。ヘレンドは高価なので一気に買えないので、何年も前からちょっとずつ集めてます♡いい器だとコーヒーのグレードがさらに１段階増しますね〜。優雅な時間を過ごせました。接客も素晴らしいです。いい感じでお客さんを一人にしてくれますが、話せば気持ちよく話してくださる。この距離感がとても心地良くて好きです♡ ☆イブラヒムモカー美味しかったので豆も購入 ☆エチオピア・イェルガチェフナチュラルー深煎りのナチュラル気になるので購入 豆はコーヒーオイルかなり出てますが、淹れてみるとオイルのギドギドは全く感じず、スッキリしています。すごいな。 【コーヒーの味を有名人で例えるシリーズ】イブラヒムモカは、上品で凛としていてクラシック。かといって昔からある深煎りのえぐみやくどさは全くありません。無理のないスピードできちんと今の時代についていっている、古めかしいけど古くならない感じが、鈴木京香さんを思い出しました。 昨年だか一昨年にリニューアルした店内。以前同じロケーションにあった焙煎機は道一本隣の1階に引っ越し、焙煎所ではコーヒー講座などを定期的に開催しているそうです。 #2018年コーヒーレビュー31軒目 #2018年コーヒーレビュー #イブラヒムモカ #鈴木京香さんのようなコーヒー

• 最高の珈琲

なんて素敵なお店なの（╹◡╹）♡ 落ち着いた雰囲気 美味しい 深煎りの珈琲 いつまでも 長居したくなるような 場所。 こんなお店が 近くにあったら、きっと毎日通っちゃうかも。 ご主人の拘りがいっぱい詰まった 珈琲は 深入りで美味しくなる豆だけを選んで 小さな釜で少量ずつ焼き上げているそうです。 いっぱいずつ ひきたての豆をネルドリップでていねいに たててくれます。 新作珈琲 【サン イル ガチェフ モカ】 エチオピア産 750円 さわやかな 酸味とコク！ 最高の味。 又 絶対にお邪魔したいと思います。 #最高の珈琲