ごはん処 かつ庵 秦野平沢店

【久しぶりのカツ丼！】 滅多にカツ丼は食べないのですが・・・ 仕事先近くにあったラーメン屋が2軒共定休日⤵ その近くにあったお店！ カウンター設置のタブレット注文！ 「カツ丼」￥700-のセットを注文！ 味噌汁とお新香付き！　 因みにカツ丼単品は￥550- お安いですよね～⤴(^^)/ 暫くするとロボットで提供！ 久しぶりに見たロボット（笑） カツはかなり小さめなカットで玉子とじになっていて食べやすいカツ丼！ 甘めの味付け！ 老若男女に好まれる感じ！ 美味しく頂きました～⤴ ご馳走さまでした〜(^^)/ #カツ丼オヤジ #お得なセット #お腹いっぱい #ロボット配膳

ごはん処かつ庵秦野市平沢店にてロース＋ヒレかつ定食790円。 　瀬戸うどん平沢店が閉店して9月5日にオープン、瀬戸うどんと同様にゼンショーホールディングスのブランド（ホームページには未掲載）。 　「ふん、チェーン店なんて」とスルーしていては味も接客も伝聞になってしまうので、実食してみました。 　ファミレス形態の広い店内、お客さんが数人いましたが、店員さんが慌ただしく行き来している様子がありません。何か違和感がありつつも、「お好きな席へどうぞ」との案内で2人掛けの小さなテーブルへ座ります。 　すぐに店員さんが来て、お茶を置いていきます。 　さて、とメニューを開いて、ざっとみるとかつ丼、かつカレー、ロースかつ、彩りかつ、ヒレかつ、チキンかつ、えびフライ。内側は全て定食ですが、裏側には一品料理、お土産も。 　習慣的に一番高いメニューを探すとえび＋ヒレかつ定食1,050円。税抜きとは言え、全体的に1,000円以下の価格設定。一番安いのはかつ丼490円。 　折角、外食するのだから豪華に、の時代では無く、手軽に外食する時代へ、とゼンショーホールディングスは感じ取っている（導いている）のですね。 　注文は口頭では無くタブレット端末、Wifiで厨房と通信しているのだろうから、手元に持ってきてぽちぽち、と。定食の場合は、ご飯の変更（量と麦飯）、味噌汁をしじみ汁へ、キャベツの大盛り80円も注文できます。 　厨房の様子は分からないけど、現時点ではパネルかなんかに表示された注文を人間が見て、かつを揚げ、ご飯やキャベツを盛り付け、配膳するのだろうけど。 　そんな「機械的な調理」はコストさえ見合えばいつでも機械化出来るし、配膳しなくてもお客さんに取りに来て貰えば良いし。どこかのタイミングで電子決済（現金でもいいけど）なんてのも難しくない。 　さて、人間は何をすれば良いのだろうか。 　未来の妄想が膨らんだところで配膳、提供まで5分も掛かっていません。 　※もちろん現時点では人間が配膳するし、会計も人間です(笑) 　ロース80g、ヒレ40gの組みあわせ、ご飯は麦飯に変更して量を減らしています。 　調味料はかつ用に特製ソース、あんずソース、辛子、キャベツ用にごまダレドレッシング、そのほか用に醤油が用意されています。 　ロースはしっかりと油が切れ、からっと揚げっています。先ずは特製ソースで頂くと、まあまあ美味しい。二切れ目はあんずソース、あんずの味がして、ここのかつには意外と合います。 　ヒレはしっかりとした噛み応えで、とても美味しいです。 　どうせファミレスだから、とハードルを下げる必要は全くありません。 　ご飯、キャベツはお代わり自由ではありませんが、足りなくなることは無く、味噌汁と茶碗蒸しが付いて、この値段ですか。以前ならばファミレスで1,200円くらいでしょうか、専門店なら1,000円以下って、安いですね。 　量こそ正義のコスパ至上主義のお客さんにはウケないだろうけど、量もそこそこ、値段もそこそこ、食事はゆっくり食べたいお客さんにはウケるだろうな。 　ご馳走様でした。