担々麺 侘寂美

味玉大辛担々麺＆リゾットハーフ温玉トッピング‼️ 久しぶりに担々麺が食べたくなり再訪しました‼️ 味玉大辛担々麺は、濃厚なゴマ風味のスープに唐辛子、ラー油が乗せてあり、混ぜ合わせて頂きましたが、細麺にスープがよく絡んで辛さがアクセントとなって美味しかったです＼(^o^)／ リゾットハーフ温玉トッピングは、残った担々麺のスープにご飯、トマト、チーズで作ってあり、ゴマの風味のスープにご飯やトマト、チーズが良く合って美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 久しぶりに美味しかった♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい #担々麺 #リゾット

日曜日のランチにママと訪問しました。 新越谷の担々麺の専門店「侘寂美（わさび）」。 濃厚でクリーミーな“辛くない担々麺”が絶品と評判です。 店内はとても上品でキレイ、清潔感があるので、女性１人でも入りやすいのでしょう。 辛いものが苦手な方でも美味しく堪能できる“辛くない担々麺”が名物です。 秘伝の胡麻ダレをベースに、鶏ガラと魚介をふんだんに使用することにより、ヘルシーでクリーミーなスープがウリとのこと。 もちろん辛い担々麺もあるので辛いもの好きの方にもオススメ。 宮崎県産日向鶏の挽肉をふんだんに使いつつ、好みに応じて替え玉やリゾット等、１杯で２度楽しめることも人気の理由。 ■ 白ごま担々麺 ママは最も基本の「白ごま担々麺」を選びました。 見た目はポタージュみたいな乳白色スープです。 表面にはマーブル状に朱色の辣油が浮かびます。 センターに肉味噌と青梗菜が盛られています。 ポイントとなるスープはクリーミーでマイルド、辛さは控えめです。 とにかくまろやかです。 もちろん辛味もありますが、辛いの苦手な人でも問題なく頂けます。 胡麻の味わいをしっかり感じられる胡麻好きにはたまらない一品です。 穴あきスプーンで最後の肉味噌までしっかり掬います。 濃すぎないスープに挽肉との相性がよく感じました。 まさに好みにピッタリのクリーミーな坦々麺。 花椒香る本格中華の坦々麺が好きな方にはきっと合わないでしょうが、この日本流の坦々麺が好きな人にはたまらないのでは。 麺は太麺でもちもちと美味しいです。 麺量がやや少ないようにも感じましたが、〆のリゾットメニューがあるため、その追加するとよいでしょう。 そう、残ったスープにチーズやトマトを入れてリゾットにできるので、１杯で２度楽しめるのも魅力です。 ■ リソットレギュラー 残ったスープで作る〆のリゾット。 麺がなくなった段階でリゾットをお願いすると、いったん器ごと下げられます。 そして再び登場した時にはたっぷりチーズの入ったリゾットが完成しているのです。 これはかなり濃厚。 担々麺の残りスープにたっぷりのチーズ、トマトで作ります。 女性客が多いのにはこれも大きく関係しているかもしれなません。 元の担々麺の味はあまりせず、フツー美味しいチーズリゾットでした。 ■ 担々まぜそば 自分は「担々まぜそば」を選びました。 中盛（180g）にて。 とてもキレイな盛り付けです。 やはり辛さはほぼ感じられず、肉味噌とスープの甘味が太麺に絡んで美味しいです。 崩した卵が加わればまろやかな味わいに。 以上、人気のある担々麺屋さんであることがよく分かりました。 ママはややクリーミーさが強い点やコクとのバランスのよさから、自宅から行ける担々麺しては春日部「龍香」の方が上との感想でしたが、自分はどちらも好きです。

味玉入り黒胡麻担々麺のリゾットセット、ミニシーザーサラダ‼️ 久しぶりに担々麺が食べたくなり佗寂美さんに再訪しました‼️ 味玉入り黒胡麻担々麺は、濃厚な胡麻ダレスープに中太麺が良く絡み、ひき肉もたくさん入って美味しかったです＼(^o^)／ 麺を食べると濃厚スープにご飯とトマト、チーズが入って、思ったよりしつこく無くて美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) ミニシーザーサラダは、鳥肉も入って美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 冬期限定の黒胡麻担々麺は美味しかった♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #駅近で嬉しい #禁煙がうれしい #担々麺

南越谷の阿波おどり 初めて…見に行きました 　屋台が路地という路地にあり ココのお店の屋台は 特に元気があって　お代わりまで しちゃった 担々麺が売りのお店 今度は　麺食べに行きたいーー それにしても 南越谷の阿波踊り 3大阿波踊りのひとつ だけあって…スゴかった 来年も行きたいー 　2024.08.25 #担々麺 #阿波踊り #屋台 #店員さん元気

気になってた「担々麺 侘寂美」さん。 担々麺はあまり食べないんだけど「こんなに美味しいんだ！！」と唸らせる味。濃厚でクリーミーですw ネットの評価高いのも納得です！！ 雰3旨3薦3=★9