琢亭

全ての皿が素晴らしいミシュラン星付の料亭。 以前から上司に勧められていて、念願の初来店。 昨年移転し、現在は同じ葉山の下山口にあります。 ランチの7000円の会席をお願いしました。 ・チーズ豆腐、サンマのみりん干し、銀杏の素揚げ ・カニと金時草のおひたし、ホタテと茄子の味噌がけ、たこと菊花の和え物、うにと湯葉 ・松茸の土瓶蒸し(追加料金＋1500円)、鱧のしんじょのお吸い物 ・お造り盛り合わせ(いしだい、かつお、ダルマイカ、カンパチ) ・黒むつの幽庵焼き、珈琲風味のマロングラッセ ・かぼちゃのつきみまんじゅう ・あなご、なすの天ぷら ・舞茸とじゃこの、炊き込みご飯 ・季節の果物のあんみつ というメニューでしたが、どのお皿もとても丁寧な仕事で、目と舌で楽しみる逸品の数々でした。 未就学児は、入店不可ですが、再訪を誓いました。 #ミシュラン星付 #ときを忘れる美味しさ #食欲の秋キャンペーン #葉山の住宅街に佇む一流料亭

小会席をいただきました。前菜・お椀・お造り・焼物・煮物・揚物・お食事・甘味でしたが、どれも素晴らしいです。特にホタテの真薯は絶品。全体的にお出汁が素晴らしいですね。