フォンフォンシフォン カマクラ

由比ヶ浜大通りのビル2階にあるシフォンケーキ店‼︎ たまたま通りに設置してある立看板を見つけて入店。 かなり小さめなお店。 プレーン、塩きゃらめる、栗　を購入。 ふわふわで甘さ控えめで美味しかったです。

雑居ビルの2階にあるシフォンケーキのお店。 塩キャラメルとバナナ 760円 ふわふわで優しいシフォンケーキでした。 できれば、生クリームがっつりで食べたいやつです。

階段を上ると、ウォールナットで設えられたかわいいお部屋。 名は体を表すと言うが、お店の名前は[フォン･フォン･シフォン カマクラ]さん。 そのドアを開けると、フンワリ、シットリとしたシフォンケーキ、時々パンが並んでいる。 シフォンケーキと時々パンは、かわいいお部屋のお隣のお部屋で焼き上げられている(^-^) その工房から、いつも優しい笑顔の今泉愛子さんが飛び出して来て迎えてくれる(^-^) シフォンケーキの美味しい秘密は、三浦半島の温かい気候で育った鶏の卵と、優しい甘さのお砂糖と、拘りの小麦粉で作り上げて、オーブンで焼き上げることにある様だ(^-^) 今日は、Wimbledonの錦織 vs ジョコビッチ戦のお供にと、 コーヒーとシナモンが綾なす自然のアートの味わい深いシフォンケーキ【コーヒー＆シナモンシフォン】(￥330) 拘りの「姫様のたまご」で作られたシフォンケーキはコクと甘さが桁違いにウマい【姫シフォン】(￥380) の二個をテイクアウト(^-^) 嘗ては、長谷の工房で焼き、[おおはま]さんの店先にテントを張って販売されていた。優しいご主人が遅れて焼き上がったパンを運んで来られてもいた。 (今は、パンが焼き上がり、販売されている時は、一階の看板に「パン焼き立てです」の表示が出る。今日は遅い時間だったので食パンだけが僅かに売られていた) ただ、今までは、お買い物やお散歩のおばあちゃんやおじいちゃんがよく買って下さったそうだ。今は、この階段が上れない方もおられ、一階にブザーを付け、電話での注文も受け、一階まで品物を持って下りることも計画中とのこと。どこまでも優しい愛子さんである(^-^) #シフォンケーキ #パン #フンワリしっとり #名は体を表す #鎌倉 #御成町 #由比ガ浜通り

お店のお名前通りのシフォンケーキと評判の[フォンフォンシフォン カマクラ]さんが、長谷の工房から御成町みゆきビル2階に移転、製造販売の一元化をはかり、9/13より営業を開始された。 場所は、販売をされていた[おおはま]さんと[麺好み いまむら]さんの間の階段を上がった右手。 今日は木曜定休なのだが、特別に営業されていると聞き、早速伺った。 階段を上がると、開店祝のお花が並び、オニグルミの板張り内壁に、ウォールナット製のショーケースの販売コーナー。その右手に工房がある。 ドアを開けると、今泉愛子さんがいつもの笑顔で厨房から出てきて迎えてくれた。 昨日今日とオープン記念のくるみの内装に因んだ【黒糖くるみいちじくシフォン】(ホールケーキ￥2300/単品￥230)が目を引く(^-^) この単品を３個に、 ケースに並んでいる 【プレーン シフォン】(￥300) 【バナナ シフォン】(￥330) 【栗 シフォン】(￥350) を各1個テイクアウト(^-^) この他、ベルギーチョコ(￥350)･ダブルチーズ(￥330)･紅茶(￥330)･ごま(￥330)が焼き上げ真っ最中の様子。 だから、今泉さん「すみません。焼いてる途中で暑いでしょ、ごめんなさいネェ」と相変わらずの優しい気遣い。 尚、いままで、土曜日限定だったパンも、徐々に通常販売される予定との事。 早速、帰り道、記念の1個はいつもお世話になっているバリスタに進呈する。 家に戻るや、私もいただく。フォンフォンの感触そのままに焼き上がって、くるみと無花果が入った黒糖風味。お人柄がにじみ出ている柔らかで、優しい味わい。 残りは、お気に入りの宣伝を兼ねてご近所にチョッとお裾分けして、夜に紅茶を入れてゆっくり味わおう(^-^) #鎌倉御成町 #店名通りのフォンフォンシフォンケーキ #製販一元化をはかり移転 #シルバーウィークキャンペーン