シチリア料理森下プリオ

日曜、少し遅め13時半ぐらいからのランチ。 コースのみで、パレルモコース¥2200円にアイスコーヒーを付けて2500円。 パスタはお店イチオシのピスタチオと赤エビのリングイネをチョイス。 前菜もパスタも美味しかったけど、ちとお高いですね。飲み物込みで2000円ぐらいだと使いやすくなります。 なかなかこの辺りに夜来ることはないけど、夜に再てみたいお店です。

【名物！「赤エビとピスタチオのリングイネ」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のイタリアン探究は 森下の『シチリア料理森下プリオ』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.34」 シチリア好きで「シチリアバカ」を自称する店主がいる（店公式facebookより）という店。 その言葉通り戸田店主は シチリア島のパレルモで修業した、 まさに本格派の現地の郷土料理が食べられる。 地中海に位置するシチリアらしい魚介も楽しめる 「当店人気NO1赤エビとピスタチオのリングイネも選べるランチコース」 2500円は以下なり。 ■antipasto　シェフお手製前菜5種盛り合わせ ・トウモロコシの冷製スープ ・きびなごカルピオーネ ・パプリカのマリネ ・南瓜のアグロドルチェ 「きびなごカルピオーネ」 こちらは日本でいう「南蛮漬け」のようなイタリア料理。 しっとり薄い衣ときびなごの濃厚な風味、 酢の酸味感のある味付け。 「南瓜のアグロドルチェ」 “アグロドルチェ”とは日本語で“甘酸っぱい”の意で、 シチリアでよく見られる調理方法。 実は日本でおなじみの「カポナータ」も 「アグロドルチェ」のひとつです。 ホクホクとした南瓜の甘味と、 バルサミコ酢に似たツンとした爽快な酸味感が調和。 ■primo　選べるパスタ 「当店名物！赤エビとピスタチオのリングイネ」 選べるパスタから累計２万食を超える 店の人気メニューをチョイス♪ 実はこのパスタの赤色、トマトじゃないんです。 大量の海老を潰しながら鍋で炒め、 リングイネと絡めて完成。 その味たるや 「濃縮還元された濃度100%の海老」を 食べてるようなディープな味がします！ そこにカリカリとした食感の ピスタチオの豆類由来の甘味がベストマッチ。 イタリア北部のリグーリア州の名物、 リングイネのパスタは表面はやや硬質ですが、 咀嚼するともっちりと豊かな弾力感。 太目の麺で食べ応えも抜群ですね。 ■dolce ■cafffe シチリアといえばレモン。 本日のドルチェは「レモンのソルベ」 地中海の真ん中に位置するシチリアは、 古くよりギリシャやカルタゴ、東西ローマや イスラームなど支配者が目まぐるしく変わった歴史があり、 アラブ人がシチリアに入植した時代に アラブ原産のレモンがシチリアに伝わったと言われています。 食べて驚いたのは「超・甘さひかえめ」 精糖された砂糖がほとんど入っておらず、 レモン果汁の甘さだけで作られているような、 ものすごくナチュラルな味わい。 こんなにアッサリしたソルベでも美味しい というのは新たな発見でした。 ～あとがき～ 以上、『シチリア料理森下プリオ』でした。 昨年から、シチリアやサルデーニャといった、 イタリアの島嶼部の料理も割と意識して食べるようになったのですが、 地域ごとの多様性が感じられ面白いですね。 イタリア本土とは異なる 個性的なシチリア料理がリーズナブルに楽しめる優良店。 ぜひお試しを

日曜夜17:00、大人3人、子ども2人で訪問(予約)。 19:00からは予約で満席に…ということだったので、行くときは予約してからが良さそうです。 迷ったらコレ！の人気メニュー紹介や、頼む量の目安みたいなものが壁に貼ってあるので、助かりました。 前菜5種盛り合わせ　×2 カマスと夏野菜のフリッター 赤エビとピスタチオのパスタ　×2 骨つきの肉　(名前？) 飲み物　×？ レモンケーキ ピスタチオのパルフェ　×2 近所にあったら毎週通っちゃうなぁ〜、なんて思いながら食べていたら、写真を撮り忘れていました。パルフェだけ、なんとか… クレジットカードは使えないので、そこだけ要注意！

前から気になっていた、シチリア島の郷土料理を楽しめるイタリアン。 やっと訪れることができました！ テーブルを詰め込みすぎることもなく、ゆったりとした雰囲気の店内。 外の明るさと、青を基調とした落着きのある店内とのコントラストが、感じのいいお店です。 ランチに注文したのは、鶏挽肉とズッキーニのラグー”パッパルデッレ”（1500円）。 最初に出された前菜とパン、これだけでも美味しくて満足！ついワインが欲しくなる感じ。 そしてメインのパスタは、かなり幅広で厚さもあるもの。 その食べごたえ、食感もいいのですが…ソースが最高。 塩加減、味加減、オイル加減が絶妙な美味しさ。 もっと食べたい！と思わせる、ちょうどいい加減のボリュームです。 食後には、デザートとドリンクで。 エスプレッソに砂糖をしっかり入れて、きゅっと飲み干して、最後まで楽しんだランチ。 なかなか満足度高いですよ、これは★ #Retty初投稿

清澄白河エリアにある シチリアを思わせる可愛らしい 明るい店内は海外旅行✈️気分になれる お店に行ってきました！ ・珊瑚樹トマトと北海道産モッツァレラ　 旬のフルーツの盛り合わせ 甘さある徳島産トマト 栃木産 瑞々しい北海道モッツァレラ 自家製グリッシーニ　 セサミの味が引き立ち香ばしい スフィンチョーネ シチリア風ピザパン　 ずっしりしたボリュームパン 　 ・会津産2色のアスパラロースト　 トロトロ卵と生ハムのせ 甘い2食のアスパラの上に 奥久慈卵をトロトロにした スクランブルがかかっています。 優しい味わい 　・お店名物！ 赤エビとピスタチオのリングイネ エビの旨味が詰まったトマトソースに 太めの麺パスタとピスタチオが 掛かったお洒落で味わい深い味わい ・シチリア産ピスタチオのパルフェ お店名物キャラメリゼしたピスタチオの 香ばしい香りとふわっとしたメレンゲ 生クリームを 合わせたカリ旨アイスは絶品 ・カンノーロ　シチリアの郷土菓子で パスタ生地を揚げたもの中に リコッタチーズを詰めたお菓子 良質なリコッタチーズが 仕入れ可能の時にしか 作れないらしいので貴重なものを いただきました。優しい味わい パスタは最高級乾麺『ヴィチドミーニ』使用 15分に茹でていただきます。 ・MANZANE イタリアロゼワイン ・VALLUCCIO イタリアン白ワイン スッキリ軽さの中に渋みありの大人味 ・SARAJA イタリアン白ワイン スッキリとろみあり 塩気ありの海がイメージされる味 店名でもあるプリオという名前由来は シチリア語で愉快さ　喜び　幸せ を意味します。シチリア料理を 楽しんでもらえるように店主が命名された そうです。 女子ウケまちがいなしの可愛らしいお店 是非みなさんも行ってみてください！