らーめん 二代目 ひらき家

■焦がし正油らーめん(¥900) あまり味わったことがないタイプの背脂正油スープが美味しいラーメン店でした。 「鬼煮干しそば」や「コクみそらーめん」への期待感が高まりました。

函館旅行2日目深夜メシ。 26時に訪問。生ビールを添えて。 背徳的。

函館の仕事仲間に紹介されて、 らーめん二代目ひらき家へ。 仲間からはコクみそがおすすめって 言われていたのですが、 メニューみたら迷わず 焦がし正油チャーシューめんに！（笑） 歓楽街の端っこにあるお店なのですが 背脂正油スープにしっかりした麺は 飲んだ後にもきっとばっちり！ 私は背脂やばいのでうまく避けて いただきました。 夜遅くまでやってるので、 次回はコクみそ食べたいと思います。 #北海道 #函館市 #らーめん #ひらき家二代目 #焦がし正油チャーシューめん

市電五稜郭公園駅近くのラーメン店。 「鬼煮干しそば」を頼んでます。 煮干しをはらわたごとつぶし、 煮干しのポテンシャルを極限まで高めた って書いてありますね。 本当美味しいスープ❗️ これがまたきざみタマネギと合うんです❗️ スープを飲み干してました。 #函館ラーメンウォッチ #リピート決定

濃厚なスープで、しっかりとした味の印象。 おいしいけど、特段という感じはなし。 飲んだ後ならかなりおいしく感じるようなスープと麺。