フランス料理 ダイニングルーム 上高地帝国ホテル

✩.*˚ゆったりと　高原リゾート上高地✩.*˚ 　　　　　　　　　　　　☘️2026.5/28☘️ 　✴︎再訪mission 上高地を歩く✴︎ 宿泊は　 #上高地帝国ホテル 到着日のディナー　Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!19:30〜 って事で、かっぱ橋前のお店で軽食したのでwww #フランス料理ダイニングルーム 　にて　❤︎帝国ホテルのフレンチ❤︎ #THE_DINING_ROOM 　♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪白ワイン 　❁⃘*.ﾟ神河内（KAMIKOCHI）❁⃘*.ﾟ ★信州サーモンとのコンフィクレソンにオレンジの香りを添えて ★コンソメスープ 2のアスパラガスのフラン ★メバルのポワレ サフランリゾットを詰めたイカと一緒に 　♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪赤ワイン ★国産牛のローストビーフ グリーンサラダと山菜のフリット ★ホワイトチョコレートと赤い果実のヴェリーヌ ★コーヒー 小菓子添え ♡重厚感ある素敵なダイニングルーム ( ´艸｀)サービスクリエーター　多い　 ♡お料理の説明も分かりやすく丁寧 ❤︎やっぱりローストビーフ❤︎ 　帝国ホテルの看板メニューですよね　 (*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡ #口福溢れる肉福感 ♡食器も素敵✨ 　遅い時間からのディナーでしたが（苦笑） 　全て　おもてなし感ある　 #フレンチ福感 夕方から雨降りとなったけど 　沢山〜上高地の梓川両岸ﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･) 　✨疲れを癒す口福を堪能させてもらいました ♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡ ３日目の朝食 　 ♡アメリカン ブレックファスト♡ 　　THE AMERICAN BREAKFAST ‪ෆ‪.*･ﾟ長野県の食材をふんだんに取り入れたお料理‪ෆ‪.*･ﾟ ☆オレンジ、トマト、グレープフルーツ、ジュース信州産りんご、信州産もも 又は安野産飲むヨーグルト　からチョイス ☆プレーンオムレツ 　きたやつ熟成ももハム、きたやつベーコン、 きたやつソーセージの盛り合わせ 付け合せ ☆モーニングブレッドパン ☆紅茶 ☆スモールサラダ ☆ヨーグルト 自家製ジャム添え 　盛りだくさんのモーニングΨ( 'ч' ☆) ❤️信州の食材と帝国ホテル仕様の 　　　　　　　大満足のお料理でした❤️

2025忘備録、上高地帝国ホテルでの宿泊翌日の朝はフランス料理メインダイニングで洋朝食を頂きました。アメリカンブレックファーストでジュース、サラダ、卵料理、ブレッド、フルーツ、ヨーグルト、コーヒーでした。ジュースはオレンジ、卵料理は目玉焼きとスクランブルエッグ、付け合わせにソーセージ、ハム、ポテトが、パンには数種のジャムが用意されていました。 #長野県松本市安曇上高地 #上高地帝国ホテル #帝国ホテル #朝食 #洋朝食 #アメリカンブレックファースト

神河内 ・アーティチョークのフリット　夏野菜のマリネと一緒に　青柚子の香り ・冷たいトウモロコシとコンソメスープの出会い ・オマール海老と蟹のカネロニ仕立て　フレッシュトマトソース ・国産牛のローストビーフ　トマトとズッキーニのタルティーヌと共に ・白桃のコンポート　ベルベーヌの香り ・コーヒー　小菓子添え ＝＝＝＝＝＝ ビーツの衣でほくほくに仕上げたアーティチョークのフリットに、バルサミコ酢で仕上げた爽やかな夏野菜のマリネと鮑を添えました。貝の出汁で作ったジュレと、おろしたての青柚子の皮が、夏の食欲をそそります。 完熟トウモロコシの甘みを丁寧に引き出した冷製ポタージュに、帝国ホテル伝統のコンソメスープで作ったジュレを合わせました。2つのスープが織りなす繊細な味わいをお楽しみください。 ペシャメルソースであえたオマール海老とズワイ蟹の身をふんだんに使用し、旨味を閉じ込めるようにカネロニ（筒状のパスタ）を詰めました。完熟のトマトソース、セージの香りをつけた牛乳の泡で仕上げました。 国産牛のサーロインをじっくりローストいたしました。付け合わせは夏野菜の代表格であるトマトとズッキーニを使ったタルティーヌです。時間をかけて丁寧に作ったグレイビーソースでお召し上がりいただきます。大正時代（1923年）に日本で初めてローストビーフワゴンを登場させたのが帝国ホテルです。当時、お客様の前で切り出したローストビーフを提供いたしました。上高地においても当時と同じように、切りたてのローストビーフをご提供いたします。 今が旬のみずみずしい白桃をコンポートにし、安曇野産のヨーグルトクリームとベルベーヌのジュレを合わせました。爽やかな白桃ソルベと、葉の形をあしらったフランボワーズのチュイールとともにお召し上がりください。

ブレックファースト（アラカルト） ・チーズオムレツ ・上高地パンケーキ ・ブリオッシュのフレンチトースト ・ジャム（杏、ブルーベリー、林檎） ・彩り野菜の温性サラダ ・モーニングブレット（クロワッサン、ブリオッシュ、デニッシュロール）

Today's dinner will be in the main dining room of Kamikochi Imperial Hotel.