フランス料理 ダイニングルーム 上高地帝国ホテル

季節の素材をふんだんに用いた本格フレンチが堪能できるレストラン。ビーツの衣で仕上げたアーティチョークのフリットや、鮑と夏野菜の爽やかなマリネ、完熟トウモロコシの冷製ポタージュなど、繊細な味わいと香りが印象的です。オマール海老と蟹を贅沢に使ったカネロニ、国産牛のローストビーフは伝統を感じさせる逸品。デザートには旬の白桃のコンポートとヨーグルトクリームが彩りを添えます。時間をかけて仕上げられた美しい料理が、記憶に残る食体験を約束します。