城崎温泉 三木屋

志賀直哉が静養のため滞在していた創業300年の老舗旅館@城崎温泉 随所に大正〜昭和の面影を残す 有形文化財である建物には、当時の調度品や 志賀直哉にちなんだミニ図書室カフェコーナーがある。 スタンダードの「但馬牛付き季節の会席」をいただく。 先ずはビールで先付け前菜。南瓜豆腐が珍し絶品！ のとぐろしんじょうのお吸い物で食欲にスイッチを入れる。日本酒を頼んで準備完了。 ・お造り：分厚くねっとりしたイカが旨い！ ・油物：骨まで火が通ってパリパリになった笠子の唐揚げ。 竹泉、弥栄鶴、奥丹波の飲み比べ。低い日本酒度が今日の気分。 ・紅ずわいがにの酢の物。まだ解禁前だったので今年の水揚げは食べられず残念。 ・陶板：但馬玄の 部位3種食べくらべ。神戸牛&松坂牛の元祖らしく、しっかりとした旨味を感じる。 日本酒度ー38の古代米で仕込んだ 伊根満開。味わったことのない珍酒！お土産に一本お買い上げ。 ・蓋物：甘鯛と無花果の湯葉包み。柔らかい優しい味。 最後の甘味：抹茶葛餅まで充分に堪能。 気をてらうことなく、超高級食材をアピール訳でもなく、山陰の良さを全て取り込んで提案してくれる姿勢が素晴らしい。老舗の余裕を感じる。 https://kinosaki-mikiya.sakura.ne.jp/room/

素材選び、調理、味付けまで創意工夫を感じる食事。 夕食も朝食もシンプルで美味しかった。

親孝行という名目で城崎温泉へ。こちらのお宿は料理、接客とも期待どおりというか、それ以上に素晴らしかったです。料理のボリュームも過剰な感じではなく80ウン歳の母もペロリと完食して大喜びでした。

城崎温泉でいい料理を食べてきました。 さすがですね、お金を出せば美味しいものが食べられる。 一品一品がとても丁寧で、接客も素晴らしかったです。 温泉との相性が非常に良くて、たまには行きたいお店ですね。 機会があればぜひ。

最高の蟹料理を食べるなら 三木屋さんをオススメしたい♡