ニク スペシャリテ カルマ

ディナーで利用。三宮の創作肉料理屋さん。 お席はカウンターのみで非常にオシャレで落ち着いた店内です。 オトナのお店という感じ… 一皿一皿の熱量というか、手が込んでる感が凄いです。 もちろんどの料理もめっちゃんこに美味く、大変満足いたしました…。 途中コップのお水をこぼしてしまったのですがめちゃくちゃ笑顔でフォローを入れながら対応して下さり、ホスピタリティも抜群でした…

『NIKU SPECIALITE Macra』の2号店✨ 店名はいい行為（カルマ）にはいい結果がもたらされ、悪い行為（カルマ）には悪い行いがもたらされるという意味で、「因果応報」（行為と宿命には原因と結果の関係性がある）という古代インドの思想を説明したもの。 メニューや空間に和のテイストを取り入れています。 カウンターのみ16席のオシャレな空間❤ ランチは￥7500のコースのみで前日までの予約だけど、空席状況により当日も可能。 ディナーは￥7500のコース 21時移行はアラカルトのオーダーも可能。 1予約の最大人数は4人まで。 《プリフィクスランチ￥7500》 ❋potage ❋冬の宴 ❋椎茸と卵黄 ❋パルミジャーノ出汁 ❋フォアグラ 苺 ❋鴨コロッケ ❋牛にぎり ❋牛タンカツ ❋焼☆下からセレクト ❋〆☆下からセレクト ❋お口直し ❋甘いトリュフ 焼☆ ❋北海道 蝦夷鹿"もも" ❋広島県 なかやまうし"サーロイン"（＋　 　1000） ❋フランス産 シャラン鴨"ロース"（＋800） ❋鹿児島産 のざき牛 A5"ハネシタ"（＋1250） 〆☆ ❋ポルチーニ茸と舞茸のチーズリゾット ❋肉屋の肉パスタ（＋800） 　フランス産 ❋なかやま牛と黒トリュフのチーズリゾット（＋1500） 五感が満たされる1品1品に、感嘆のため息が❤ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #ニクスペシャリテカルマ #フォアグラ #トリュフ #感嘆のため息

至福 お肉の創作料理のお店。 味もさながら見ためもとてもこだわっています。 ブラックホールなんじゃないかと思うお腹も満足感♪ 少しずつ出てくるから色んな種類食べられるのが嬉しい！ ご褒美に行きたい。 ワイン好きにはたまらないかも。

ニクスペシャリテ・マクラさんの二号店。（二号店と言いつつもカルマはマクラのシェフご自身が料理をされています。マクラは別の方に任されたようです。） マクラと違い、カルマでは5500円と8500円のコースのみ。 内装がマクラのコンセプトを引き継ぎながらも、入店すると視界に広がるコの字のカウンターがカッコ良い。 カウンターの中に巨大なセラーがあります。 ワインはペアリングにしてもらって、10杯飲みました。 どのワインも美味しく飲めましたが、中でもエチケットが印象的かつ官能的なフェウーディデルピショットの白ワインが私好みでした。 料理は牛肉の握りと、リゾット、黒トリュフのアイスが美味しかった。 特に黒トリュフのアイスは香りがまんまトリュフ。塩をつけることで甘味と塩味とが調和がとれて更に美味しい！ 調子こいてワイン飲みまくってたら、お会計が2万円超えてしまいました…。 先日お伺いした城助より高くついた。 どれも素晴らしいワインだったけどね！ 単価が上がると、客層のレベルがあがるので、それはそれで良いかな…。 #ディナーキャンペーン #肉バル #ワイン