お昼の12時半ごろに訪問。男性一名様のお客さんで5割ほど埋まってました。 自家製麺まぜそば(950円) 自家製麺は国産国麦を使用しているそうで、もっちり歯応えのある食感が特徴！ 玉ねぎやチャーシュー、味玉や海苔、キャベツなど8種類の具材がのっており、かなり具沢山。 まぜまぜしていただくと、シャキシャキ食感やしっとり食感など色々なかみごたえを楽しめます。 途中で卓上調味料を使って味変。個人的には昆布酢がめちゃくちゃタイプで、昆布の出汁と酢のさっぱりさがまぜそばに合いました！
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
素材の旨みと多彩なトッピングが魅力のまぜそば専門店
シバヒロ広場のすぐ横に位置するまぜそば専門店は、国産小麦の自家製中太麺がもっちりとした食感で評判です。まぜそばはキャベツやチャーシュー、ネギ、水菜、削り節、海苔など具沢山で、さまざまなシャキシャキ感やしっとりした歯ごたえを楽しめます。タレはやや甘めですが、辛いメニューや卓上のお酢・刻みニンニクで味変も自在。別皿の卵や追い飯、鰹スープも注文でき、食べ方の幅が広がります。駅から少し距離がありますが、豊富な具材と多彩なメニュー、リピートしやすい満足感が特徴です。
