クーロンヌ

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Tsukamoto Shigeki

やっぱりここは美味しいパン屋さん。特に生地を重ねた系がレベチです。 久しぶりに来ましたが、住宅街のそれもなかなかに細い道の奥まったとこにありますが、人気店なのは相変わらず。 初めてスコーンを買ってみましたが、外はカリっと中はしっとり目で美味しいです。ボロボロと崩れ落ちないのも良い。リベイクしたら、もっと香りもたって美味しく食べられるんだろうなぁ。 クロワッサン、バターの香り良く外はサクサクでありながら、中は適度なもっちり感。 生地を重ねてる具合が歯触りからもよくわかる。味だけでなく香りも歯触りも美味しい。 ミルフィーユ、数時間後に食べましたが、それでも周りがサクサクを保ったまま。これがまた凄いこと。 シナモンロールなどの甘い系パンも購入。 こちらはクロワッサンなどには劣りますが、それでもクリームは程よいミルク感や、ヴァローナ社製チョコで作るクリームもなかなかに美味しい。 これが近所で食べられたらなぁ、と行くたびに毎回思う。

• パン
• スイーツ
• フレンチ

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C.CHAKI

• パン屋
• 広島県福山市伊勢丘
• ク－ロンヌ
• 材料に拘る
• クリストシュトレン
• 過去NO1✨
• 2022.12.11

✨過去 NO1 シュトレン✨ 広島県福山市のパン屋さん。 「Couronne(ク－ロンヌ)」さん(*^^*) ®️Sakuraさんからのクリスマスプレゼント②✨ めちゃくちゃ惹かれているパン屋さんのシュトレン、 いただきましたΨ(￣∇￣)Ψ ■christstollen(クリストシュトレン) 時期的にシュトレン置いてますよ～って、 なんとなく販売されているお店が多い中、 こちらのはそんなレベルではないのです‼️ 茶色い見た目は奄美大島の素焚糖✨ 小麦粉は北海道産スペルト小麦(古代小麦)100% 有機ドライフルーツ、有機大粒ナッツ、 厳選素材を使われた贅沢なシュトレン。 ※お店のInstagramに材料の記事がありましたので、 お借りして載せています。 ナッツゴロゴロ、生地もしっとりして めちゃくちゃ美味しい(///ω///)♪ ひとくち食べて普通のシュトレンでないのがわかります。 シュトレンには興味がない家族にすすめると、 相当お気に召したようでw 自らすすんで食べるほど( *´艸)ﾌﾟﾌﾟ これだけ美味しいシュトレンを作られる職人さん、 パンも美味しいに違いないでしょうね✨ お店に買いに行ける方が羨ましいです。 私も行ってみたいけど、駅からかなり遠そう(T∀T) 選んでプレゼントしていただいたSakuraさんに感謝です。 いつも、いつも、ありがとうm(_ _)m #パン屋 #広島県福山市伊勢丘 #ク－ロンヌ #材料に拘る #クリストシュトレン #過去NO1✨ #2022.12.11

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Tsukamoto Shigeki

2度目でもやっぱベストにしたい。 特にミルフィーユがマジでヤバイ。 福山市、目指す2店舗目はこちら。 住宅街にあるパン屋さん。お客さんは次から次に訪れる、おそらく知る人ぞ知る人気店。 ミルフィーユは1口目、前歯が生地に当たった瞬間から軽いサクサク感の連続。 途中にカスタードクリームも押し寄せて、噛み切る時には幸せいっぱい。 2口目止まりません、止めたくありません。 3口目にはもう胃の中です。 クロワッサン、焼きたてが1番かな。 周りはサクパリの層があり、歯触り軽く、バターも香る。 が、中は少ししっとり目になる。これがお好きなら良いが、よりサクっと軽い食感ならリベイクするのがオススメ。 バケット、もにゅっと少し柔らかめな仕上がりで食べやすい。ハードさも残しつつなので、よく噛んで食べられるし、好み。 たまごサンド、クロックムッシュは美味しいのだが。ミルフィーユの衝撃までは届かない。 そして、この前に"コーヒショップ　フジタ"の生食パンを食べてしまっているので、どうしてもそこを超えることがない。 もう一度書いけど、この食パンも美味しいんですよ。 値段的には、今のパン屋さんとしては普通〜ちょい安レベル。なのに、味はどれも間違いない。

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Tsukamoto Shigeki

購入したパンを全部美味しいと思い、かつ、その形とかまで見てしまったパンは初めてかもしれない。 めちゃくちゃパン好き・パンマニアなわけではないから、観察したところで何が分かるわけでもなんだけれど。 訳あって期間限定で平日もお休み(コロナ隔離じゃないよ)モード。 気になってたので、ちょっと遠出。 方向的には台風11号に突っ込んでいく感じ。 住宅街の中にあり、道が狭いので、知ってる人や噂を聞きつけた人しか立ち寄らないな。 駐車場は店前にあり、3台停められます。 決して広くはない店内。 右側にパンコーナー、左側手前に冷蔵ケース、奥は焼き菓子かな。 【クロワッサン　194円？】 はい、美味しい！もう、美味しい！ 多くのお店では、表面だけはパリッとしてたりする。薄く重ねられた感じが表面だけで、あとはモチっとした、いわゆるパン。 ここのは違う。 軽い歯触り。これをパンとは呼びたくない。 これは岡山市内にある、ヴィエノワズリーのお店のそれに匹敵します。 【クリームパン　194円】 柔らかなパン生地も、カスタードの甘さも滑らかさも風味も全部好み。 全てが平均点以上で、味のバランスをグラフ化で表すと正六角形、かつ全て高得点。 悪いところを見つけられない。 【ミルフィーユ　194円】 さっきのクロワッサンとクリームパンのハイブリッド。 棒状に重ねられた生地は、カリッとサクッとした食感で、これだけでも美味しい。 クレームパティシエール(カスタードクリーム)のギリギリのトロトロ感も相まって、コイツはヤバい。 【チョココルネ　237円】 チョコバターは少しくど目に感じたけど、何より生地が美味しい。 時間が経ってもサクサク、カリッと軽く。 重ねられた生地のパンは是非買うべし。 【クロカント　216円】 上のナッツの種類や溶けた砂糖のカリッと感は、他のと比べても変わらないけど。 このパン生地はなんだ？これもよく見ると重なってないか？ ここの食感が好みです。 【名前と価格忘れちゃって…】 いわゆるミルクバターパン。 なんだけど、パン生地がもっさりともっちりの中間というか、妙に懐かしさもありながら食べたことない感じ。 ミルクバターも美味しいです。 おやつパンなんだけど、これがおやつに出てくる家庭は子どもが喜ぶはず。 お客さんもご近所のマダムから、若い女性まで途切れる事なく。 おっさんは私1人でしたが、男性だけでも抵抗なく入れると思います。 道が狭いので事故だけにはご注意を。

Yoshikawa Nobuo

• GWキャンペーン

Couronne (クーロンヌ) 伊勢丘の住宅街の中にひっそりとあるパン屋さん できてまだ2年程？の新しいお店。 パンのマルシェの時にはナンバースリーに入る名店らしい。 欧風な感じのお洒落な外観は見るだけで期待が高まる。行ったのが夕方なのでそれほど多くはないのかと思ったけれどたくさん並んべるのではなくマメに焼いてなるべく出来立てを置いておきたいと言う姿勢だそうだ。 相対的に値段は抑えられている。 オーナーは元々イタリアンやフレンチのシェフ出身だそうで、趣味でパンを焼いていたのが高じてパン屋に転身されたそうな。 好きなエピ180円。を食べて見たけどこれが美味い。カミさんにクロワソンを買って帰ったが、いつもあまり良い評価をしないカミさんが、美味しかったとのたまわった。 ナビとニラメッコしながら行って見て下さいな♪ #GWキャンペーン