Kalash

#スパイス注入 久しぶりに #美味しいスパイス料理 に＾＾ #ダルバートセット に#マトンカレー を付けて #スーパーホット で＾＾ ツレは #チキンと豆カレー セット #バターチキンと #野菜カレーのセット #早い辛い美味い ♪(´ε｀ )

…天気良さそうなので… #海へ …の前に… #ダルバトセット #マトンに野菜とチキンのカレー #チャトニ それに #ダルカレー が特に好み♪(´ε｀ ) #藤沢ランチ #本格ネパール料理kalash #じわじわと美味しいスパイス感 ・ ・ … #爽やかな海風 #湘南七里ヶ浜周辺

神奈川県では数少ない、現地式ネパール料理を提供するレストランが藤沢にあります。 「カラス」 なかなかインパクトある店名ですが、カラス（Kalash）は神様へお供えする壺のような器。けれど日本人的には覚えやすくて良いですね。 ネパールの国民食ダルバートをはじめとする、ネパール本来の料理を提供するレストランは、都内以外ではまだまだごく少数派。 いや、単に珍しい料理が食べたいってだけじゃないんです。 ネパール人本来の味覚って、日本人の（しかも呑兵衛の）味覚に近く、絶対ウケるのに、「日本人はナン好きだから」なんて思い込み教育で、提供の機会が失われているのが本当にもったいない！ サービスでスープをいただきました。 ★ファパル ¥400 こちら蕎麦で作った「ロキシー」、つまりネパールのそば焼酎。 ★タース ¥750 ほど良き噛み応えでジューシーなマトンバーベキュー。 ★チャタマリ ¥500 いわばネパールのお好み焼き。 胡椒が効いてて酒の肴になりますよ。 ★生ビール ネパール料理は酒が進んで困ります。 そろそろ、ダルバートを頼んでみましょうか。 ★カラスセット ¥1450 ノンベジ2品の豪華ダルバート。 チキンとマトン、辛口でオーダー。 ダルバートの要となる「ダル」スープはミックスダル。 「バート」つまりご飯はバスマティライス。 チキンカレーはシャバシャバな完全ネパール仕様。 タルカリ（おかず）やアチャールも味付けサッパリめで、日常食としての素朴な魅力に溢れています。 一方のマトンカレーはトマトが効いてドロッとしたリッチタイプ、こちらはインド系セットと共通なのかも知れません。 辛口オーダーで充分な辛さでしたよ。 ライスとダルスープはおかわり可能。 お腹いっぱいいただけるのですが、この日はもう一品トライ。 ★テュッパ ¥750 テュッパつまりトゥクパ、ネパールの汁麺です。 よくあるのはラーメン鉢のような器での提供ですが、ここのは薄い皿。 長崎ちゃんぽんみたいですね。 んで、味のほうも胡椒が効いてどことなく長崎ちゃんぽん風。 これがなんとも親しみあって美味かった！ 麺屋として、これだけ目当てに来ても良いレベル。 ダルバートでお腹を満たすもよし、居酒屋使いもよし、軽くラーメン屋かわりに使うもよし。 神奈川を代表するネパール料理店のひとつとして、応援していきたいお店です。 ●「カレー細胞」Facebookページもチェック。 https://www.facebook.com/CurryCell http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-3414.html

【藤沢でネパール】 191024 ダルバトセット950円＋マトンカレー150円★★★☆☆ @藤沢 カレー　　★★★☆☆ サラダ　　★★★☆☆ ライス　　★★★★☆ スープ　　★★★★★ チャイ　　★★★☆☆ 〔総　評〕 ・最初に出てきたスープが絶品でカレーへの期待MAX‼️ ・がしかし、ダル以外A〜Cセットで出してるカレー（いわゆる北インド系のナンに絡むとろみの強いカレー）の流用だったのが残念 #藤沢 #ネパール料理 #ダルバート

3日続けて今日もランチは”ピュ〜ッと”バイクで藤沢です。 お店はネパール料理店「カラス」です。 通常ならとってもリーズナブルな『ランチカレーセット』(¥580〜)なのですが今日は『テュッパ<チキンor野菜>(¥750)とミニカレー(¥200)とナンのハーフサイズ(¥150)にしました。 テュッパは<チキン>をチョイス。 ミニカレーは<マトン>にしました。 サラダも付いてきて全部で(¥1100)でしたがカレーもちっともミニじゃないしナンもデカイし満腹、満腹で世は満足じゃ！ 状態でした。 本日のメインの『チキンテュッパ』ですが 麺はスープスパゲティの感じで野菜とスープは長崎チャンポンの様な感じでしたが味はネパールなのでちょっと酸味がありスパイシーでした。 僕的には凄く気に入りました。 『ラムカレー』はカレーの中にラム肉が沈んでおりますので獣臭は全然ありませんが噛むと歯にはまとわりつく硬さは多少ありました。 ミニの割にはゴロッとしたマトン肉が数個入ってました。 ルーそのものは辛さ5段階の4でVery Hotにしたので食べ終わった時は汗が顔中に吹き出してました(カレーデトックスですね) とまぁ、ネパール人のウェイターも感じよくリーズナブルで本格的なネパール料理みたいなので良かったです。 勿論、美味しかったです。