うなぎ・あゆ 弍澤千

鰻は蒸さず、炭で香ばしく焼き上げた鰻 この店は、愛知一色産。 弾力も程よくあり、タレは少し辛め。 このみだなあ。 鰻の肝も、う巻きも堪能^_^

ランチで行ってきました！ 鰻特上丼(一本)、肝吸い変更、肝焼きを注文！ 相変わらずのうなぎの質、一切れの大きさ焼き加減素晴らしいですね！ タレは若干薄めなのでテーブルに追加タレ置いてあります。 焼きは薄いけど、肝焼もいい肝ですね。 ごちそうさまでした。 いい値段しますけどやはり美味しいですね(´∀｀)

ランチで行ってきました！ お客さんは入れ替わりでけっこう入ってましたがそんなに混んでなく、ゆっくりと食事が出来ました！ 鰻特上丼を注文(´ー｀) 初めから丼の蓋なしで圧巻の鰻がきます！ こういう大ぶりの鰻！切れ！見た目美しい！最高ですね！ 良い鰻ですね！ほんと美味しい！ 焼き方もほぼ完璧！気持ちもう少しだけ焼き多めが好きかな。 でもかなり香ばしく焼かれた鰻はパリッと身はふっくらで美味しい(´∀｀) タレはサラサラ系の少し薄味かな。テーブルに追いタレが置いてあるのでお好みで！ 私は追いタレは無くて丁度良かったです！ ごちそうさまでした！ お値段もそこそこしますが、かなり美味しいうなぎでした( ´ u ` )

名古屋市中村区名駅のJRゲートタワー13階の鰻、鮎料理の『弐澤千』さんです。今回はアラカルトです。肝焼き、鰻巻き、鰻ざくの鰻定番メニューに加えて飛騨牛ステーキや蕪の蟹餡掛け、風呂吹き大根、豆腐味噌掛け、サラダ、なめこおろし、千枚漬け等を日本酒で頂きました。そして〆はやはり櫃まぶしです。こちらのお店は多治見の鰻の名店の2号店です。こちらの櫃まぶしは名古屋の他店の櫃まぶしに比べてフワッ感の強い鰻です。櫃まぶしだとカリッと感強目のイメージですがこちらのは優しい感じの櫃まぶしです。

元日の昼、美味いひつまぶしをさがしてゲイトタワーの13階へ！ 香ばしく焼かれた鰻に出汁が絶妙にマッチ。 おしゃれな空間で、鰻が堪能できます。