紅さくら

壱刻さんに出かけるともう一軒行きます 大抵は、ますやさんかきし野さんですが、今回は前から気になっていた 高遠そば　紅さくら　さん 高遠から、杖突峠に向かっていく途中にあります 暑中信州寒晒蕎麦のポスターもあり、寒晒しそばに決めました 高遠そばで食べたかったのですがそれはできないと言われたので・・・・次来た時ですね 高遠そばも店によって、焼き味噌の感じやら、辛味大根搾り汁の感じやら、つゆを混ぜて見える店やら少しずつお店の特徴が出ています さて、寒晒しそば❣️ やはり皆さん文献どおりなそばを打って見えますね 香りやなんかはあまり・・・な感じですが、喉越し良い甘みのある蕎麦です 白くツヤやかですね 小鉢が２つ付いてます 自家栽培の野菜達ですね 味付けも優しく美味しいです 母と娘の小さなお蕎麦屋さんですが、しっかりと打たれた蕎麦は美味しいです 入野谷在来そばもまだありそうなのでまた来てみよう #蕎麦 #寒晒しそば #暑中信州寒晒蕎麦 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #信州遠征 #長野県伊那市高遠町 #高遠そば紅さくら

新そば十割の高遠そば頂きました。 高遠そばは焼き味噌を汁で溶いて頂くということで、違った風味が味わえとても良いです。

#高遠そば 焼き味噌をツユにとき、辛味大根を投入するのが高遠そば！焼き味噌美味しい´艸｀) 辛味大根は大量投入注意＠・ｴ・＠ 付け合せ沢山あるの楽しく美味しかった(̂•͈Ꙫ•͈⑅)̂୭ 天ぷらサクサク、ふきのとう美味しかった(*Ü*)ﾉ

お蕎麦も天ぷらもとても美味しく大満足です！