讃岐手打うどん 丸まさ

香川県の讃岐地方で修行を積んだ店主が、こだわりの素材を用いて手打ちするうどん専門店。伊吹いりこや複数の節、地元から取り寄せた醤油や昆布などを使い、シンプルでありながらもコクがあり、コシのあるうどんが味わえます。メニューはかけうどんやぶっかけ、ざる、釜揚げ、釜玉など本場と同様の豊富なバリエーションが揃い、秋から冬には郷土料理の卓袱うどんも登場。奇をてらわず、素材や製法にまっすぐ向き合った一杯は、老若男女問わず体にじんわり染み渡る美味しさ。いちごの名産地・真岡で本格讃岐の味を楽しめる貴重なお店です。