麺や いちころ

明けましておめでとうございますm(_ _)m 本年もどうぞよろしくお願いします⭐️ 最近、塩ラーメンが食べたい！そんなことで近くで考えたらやはりこちらのお店であれば美味しい塩ラーメンがいただけると思いまして伺う事になりました。 いつもは濃厚な醤油ベースのとんこつラーメンですが今回はあっさり塩ラーメンです。 そして替え玉を追加注文します。 貝出汁の効いた角の無い塩ダレスープは円やかで深みあるあっさりスープで飽きのこないいい感じの塩ラーメンです。 途中、カウンターにあるニンニクペーストを投入するとスープに一層、味に深みがでてニンニク苦手では無ければ入れてみてください。 麺は細麺ですが程よい弾力でスルスル喉越しマイルドで塩ラーメンの良いところが楽しめます。 そしてこちらのお店の特徴を現してますレンコンの素揚げはカリッとしててサクサク食感がいいアクセントになって美味しいですね！ チャーシューは程よい太さにぷにゅとしたトロける美味しさです。 このどんぶりの中に入ってる具材はどれも試行錯誤されたとっておきの代物ばかりで取りまとめられており濃厚スープもいいけど塩ラーメンもおすすめ！ 美味しいですよ〜

いつでも行けるわぁ〜って思いながら見過ごしてたお店⁉️ こんな時期なので遠くは控えてと思い、チャリで行けるお店⁉️って検索してたら、こちらのお店まだ行った事無いなぁ〜って事で土曜日ですが初訪問です お昼11:40分頃、お店はまだ満席では無いですが、後からどんどんお客さん来るじゃ〜無いですか(´⊙ω⊙`) 少し早めに来て正解です。 皆さんのレビューで、こちらのシジミ貝出汁を戴こうと思いましたが、いざ食券にてメニュー見た時に、こってり醤油三種のチャーシュー麺が目に止まり思わずポチッとなぁ！ そして麺大盛です こちらは細麺と太麺か食券を店員さんに渡す時に聞いてくるのでお好みを申告します。 僕は細麺をオーダーです。 暫くして店内満席です。 いつも店前、通り過ぎて気にはなりつつも、後手後手になってたお店‥ こんな人気店とは⁉️ そんな事を思いながら５分ほどでテーブルにセット‼️ 特徴的なのは蓮根の天ぷらが真ん中を飾ります。 サクッと食感も良く、後から追加トッピングもありかと思える美味しさと丼を彩る演出！ スープは和風とんこつの濃厚とありましたが、僕にとっては丁度良い濃口です╰(*´︶`*)╯♡ 口にベタつく程でも無く、昆布だしで動物系脂を中和させてるのでしょうか？ まったり濃口醤油です。｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 麺も僕的には細麺で大正解です。 煮卵も僕好みの半熟完璧‼️ 何より三種チャーシューのクオリティ〜が凄い‼️ 豚うでチャーシュー、豚バラの炙り厚切りチャーシュー、鶏レアチャーシューとの事で、全てのチャーシューが絶品(*^o^*) 豚、鶏のチャーシューは、どちらもトロトロふわっトロで口に含むと、とろける旨味お肉が、お口の中いっぱいに広がります。 更にその上をいく豚うでチャーシューに感動です。口の中で簡単に崩れ消える⁉️ こんな贅沢な3種チャーシューは久々の感動もの。 丁寧に調理されたこだわりの具材にしばし幸せを感じつつ、次回のメニューに期待はせながら、 もっと早く来るべきでした〜╰(*´︶`*)╯♡

3回目の訪問になります。朝ごはん食べてないから、少し早いお昼でしたが満席なる前でよかったです。 今回は背脂醤油三種チャーシュー盛をはじめて頼みます。 小ライスが無料でついてくるのですが、今回は麺のみの炭水化物にしておきます。(^^) スープは円やかな醤油風味に、鶏ガラと少し魚介系の旨味と混ざり合い背脂のギドってしてるかと思いきやあっさりした感じがします。 前回は濃厚とんこつをいただきましたが、こっちも美味しいです。 麺は細麺と太麺選べるんですが、今回も太麺！ この出汁スープには自分的正解！ スープを一緒に運んでくれるので食べる勢いも増してしまいますね！ チャーシューもそれぞれ熟成されて柔らかく、豚バラやレアチャーシューの油がまたこのスープのうまさを際立させてくれます。 このお店のメニューにまだあっさり醤油や塩味もあるので完成度高いスープとお見受けしましたので、次回は塩味を頼んでみようかと思います。

2回目の訪問です。お昼前少し早めのランチ！ 前回は濃厚和風とんこつ醤油のチャーシュー3種盛りをオーダーしましたが、今回は塩味を頼みます(^^) これはとんこつ味はどうなるのかな？ 塩出汁のややとろみもあり、スープの煌めきに見た目もテンションが上がるビジュアル⤴️ 麺は太麺、細麺とお好みでオーダー時にお店の人に伝えるシステム！ 僕は太麺です。 ここは和風出汁もいいですが塩味も丁寧に仕上げられており、麺も太麺でも茹で上がりも絶妙な食感を残したモチモチ感！ 塩味は鶏出汁ですかね？出汁と和風ダレの塩味も中々の絶品です。 チャーシューも炙りのいい香りでレアもロースの豚チャーシューも鶏胸肉のチャーシューもそれぞれのこだわりの仕上がりで、３種類の味比べも楽しい仕上がり( ^ω^ ) そしてここのお店のチャームポイントかなぁ？ 蓮根の天ぷら揚げは外はカリっとしてて、中はサクッリしててラーメンの具材では珍しくですが、ラーメンのビジュアルに一役かってますね(^^) トッピングの揚げニンニクがまたスープの味を全体的にガーリックの旨味が広がり色んな形で味変するこのいっぱいはほんまに楽しめますね （＾◇＾） 全種制覇が僕の目標です。

この日のランチは以前の投稿を拝見して行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 苦手な券売機メニューから『こってり醤油三種のチャーシュー麺』をチョイスして麺は太麺と細麺を選択出来るんで細麺をチョイスして暫しで着丼…(^-^)v ビジュアルはチャーシューに覆われているからか超豪華でそこにレンコンの磯辺揚げが良いアクセントになっていて早速頂きましたが鶏と豚骨を煮込んだ濃厚スープは濃い目好きの私には超嵌まるお味でとっても美味く麺は自家製の細麺だからかツルツルと喉ごしも良くメインの三種のチャーシューは豚のチャーシュー二種類に低温調理された鶏のレアチャーシューでしたがどちらもめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く途中からは備え付けのフライガーリックを入れてのパンチと味変を楽しんだからかアッという間に完食しちゃいましたがランチ時は小ライスが一杯迄は無料で付くんでコスパ良くこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨