鳥好

秋田で都内名店に遜色しない絶品焼鳥

比内地鶏コース(1万円) 焼きの技術は一級品 比内地鶏縛りゆえの旨味の強さと歯ごたえがある素晴らしい焼鳥 店主さんのかなり丁寧で繊細なスタンスが味にも出てます 締めの鶏スープは脂が強すぎないにも関わらず濃厚な旨味。秘密は干し手羽を使用していることにあるようです 串は全般レア焼き系で都内でもこのレベルの焼鳥を出すお店は数少ないと思います

比内地鶏をおまかせコースで頂けるお店。 比内地鶏ってこんなに美味いのかと感動しました。 メニューにはワインが目立つけど、実は日本酒のラインナップもいい感じです。

秋田旅行2日目夕食、予約にて訪問。 比内地鶏のみを使用したおまかせコース（¥10000）をチョイス。カウンターにて。 カウンター8席、小上がり2席のこぢんまりとした店内。 串焼き9本、サラダ、レバーパテ、親子丼が出てきた。 珍しい部位など、比内地鶏を堪能できました。 ただちょっとコスパ悪いかな？ と思ったら、追加の酒（別料金）は、ビール1、芋焼酎水割り4杯で¥2200。 どーゆう計算？ いまいちわからないけど、コースに酒が何杯分か含まれてるのかな？ 全体的には満足です。

急に思い立ち、予約の取れない店で有名な鳥好に電話して、ダメ元で当日予約を聞いてみたところ、なんと、取れちゃいました~~~ 秋田で一番美味い焼鳥屋さんという評判通り、丁寧な仕事するマスターの焼鳥、堪能させて頂きました('0')/ﾊｲ! 感動の数々。中はレアなササミ、噛めばジュワーな比内地鶏、半熟のうずらの卵串、そしてなんといってもレバーパテ！ また来ます！ #秋田で一番美味い焼鳥 #一品一品が感動 #焼鳥で感動するなんてこの店だから

秋田で行きたかった焼鳥屋❗秋田では一番美味しいと思われる焼鳥屋です❗ 元々食べログ百名店になった事もあります。 現在はソーシャルディスタンスで、カウンター席は2組のみ。運良く1名でカウンターに入れました。1回転のみです。 お店の入口には杉玉があって、なかなか年季の入った建物ですね。 大将の渡邊は鳥恵にいたそうです。鳥なおの影山さんと一緒にやってたそうですね。 料理はおまかせのみ。その日の分しか仕込みをしないそうで、その場では追加出来ません。たくさん食べたい人は予め予約時に追加分も頼んでおきます。 鶏は比内地鶏、菜彩鶏。飛来幸地鶏もたまに入るらしい。 伝統的な焼鳥で美味しかった。日本酒も6合飲んでますねw 内容は以下の通り ささみ　比内地鶏 ふりそで　比内地鶏 うずら玉子 もも　菜菜鶏 フレアトマト むね肉　比内地鶏 そともも　菜彩鶏 長芋 もも　比内地鶏 皮 ソリとあか　比内地鶏 手羽先　菜彩鶏 レバーパテ　バラジャム添え サラダ ニンニクの皮巻き つくね 菜彩鶏のもも肉 親子丼 デザート ○お酒 生ビール ゆきの美人×2　純米吟醸　おまち 千代緑 ビリジアン　新政 ニルガメ　頒布会1日目　新政 A-TYPE生酒　新政