和器彩菜 桐

(2024年11月未投稿分) 幼馴染のCﾁｬﾝとAﾁｬﾝのお誕生日祝いをしようと思って、私の大好きな #和器彩菜_桐 さんでランチ*\(^o^)/* マルヤマクラスで待ち合わせて、わたしの運転でGOです！ こちらのお料理をいただくと、身体の中から綺麗になれる気がするんですよね…笑 ・乾燥野菜とささみのポテサラ …歯応えもあって、少量でも満足感！粒マスタードのプチッとが心地よいのです♡ ・半生のかつお節 …クリームチーズと生胡椒が添えてあったっけかな？ ・かぼちゃのスープ …あ、シナモン入ってて…私は少し苦手だけど、食べれちゃいました！ ・里芋のコロッケ …鶏ひき肉、大葉、油揚げで包んで揚げてあって、サックサクの軽やかな食感で、とても美味しいです♡ ・札幌黄玉ねぎマリネ …あ〜、この粒々したのなんだったかなぁ？箸休め的で、美味しかった♡ ・ニラの黄身醤油 …お浸しがおしゃれな一品になる！器と彩りかわ大事ですね♡ ・玄米餅とジャコ …玄米餅のモチモチと、ジャコと蕎麦の実のカリカリが不思議な食感♪ ・にんじんサラダ …少し和風なキャロットラペ！柿と水煮大豆！ ・天ぷら …ささみ、豆腐、フキノトウ！え？この時期にですか？って思わず聞いてしまった！！笑 日本は広いんだな…(*^艸^*) 豆腐も天ぷらにできるって、すごい！ ・カレー …スパイシーだけどコクと甘味もあって、少量なので、いつもペロリです♡ ・コーヒーとお菓子 …こだわりのコーヒーと、ミルクは豆乳！胃もたれ無しです♡ 時間が経ちすぎて、記憶が薄れ…失念してますm(_ _*)m ほんわかした店主様にもいつも癒されます(*´ー｀*) 何度でも行きたい！ < #3227 >

2月に®︎札幌マダムとランチをした時に、すっかり気に入ってしまって、®︎横浜のお姉様が来たら絶対お連れしよう！と、帰りに #予約 しておいたくらい大好きな #和器彩菜桐 さん(*˘︶˘*).｡.:*♡ ここで食事をすると、普段の雑でいい加減な食生活が、全てリセットされるような気がする～～～(*≧艸≦) #ギルトフリー で、私にとっては #免罪符 的な食事♪♪ この日は、私がお車でお姉様たちをお迎えに回り、張り切ってお店に到着\(ˊᗜˋ*)/ …って思ったら、予約の時間を勘違いしていて、30分も早かった！(￣∇￣*)ゞ お騒がせしてごめんなさい(^▽^;) 店内で販売している身体に良さげな諸々の食材を見させていただいて、食事の時間を待ちますm(*_ _)m 予定より20分も早く開始して下さいました…♡ ①クリームチーズと新ごぼう …爽やかなガラスの器で、醤油麹とかつお節を合わせたクリームチーズは“和”の味わい♡ さっと茹でたごぼうの香りが良いです！ トッピングの #そば茶 は 前回ですっかりファンになってしまったその食感と香ばしさ！ ②キャベツのスープ …優しい！どんなに体調が悪くても、これさえ飲んでおけば治るような気がする！ 浮き実の雑穀が程よくお腹にたまる感じです♡ ③ふきのとうと豆腐の春巻き …こちらで使われる #おっとうふ がとても滑らかです！ ふきのとうの春の香りと豚肉も入っているから、程よいボリュームもあります！ ④乾燥野菜とチキンのポテトサラダ …乾燥野菜の歯応えが本当に美味しいの～！ 粒マスタードの酸味で、さっぱりと食べられるポテサラ(*^^*) ⑤イカ刺と長芋とバラ海苔 カラスミパウダー …お刺身をお醤油で食べない！！ オシャレやねぇ～(*≧艸≦) ⑥鶏肉の塩麹焼 おろしヨーグルト …物議を醸した鶏肉か豚肉か問題！｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ 鶏肉って言われたはず、だけど豚肉のような気もするけど鶏肉かも…な、みんなどんだけ馬鹿舌やねん！疑惑！！ごめんなさいm(*_ _)m そして、大根の鬼おろしとヨーグルトを合わせちゃう想像の上を行く組合せ！！ すごいなぁ～♪ 付け合せは、マスタード味の菜の花！ ⑦唐揚げ風里芋の油揚げ …裏返った油揚げがサックサクで、まるで唐揚げの衣の様！\(ˊᗜˋ*)/ 大葉の風味がきいていて、甘酢あんとの相性もGood♡ ⑧〆の特製カレー …ちょっと和風だけど、濃厚なカレーです(*^^*) 意外と辛いの！笑⃝ 量が少なくて、おばちゃんたちにはちょうど良いのです！ ⑨コーヒーと #焼干し芋 …この干し芋、店内見てた時に買って帰る予定で目をつけていたやつ！！(*≧艸≦) 甘くて、焼き目が香ばしくて、ひと口大だから食べやすい！ おイモ好きなお嫁ﾁｬﾝたちに、お土産決定✧٩(ˊωˋ*)و✧ 今回も全部、本当に美味しかったです♡ 優しい人が作るお料理は、優しい味で、心にも身体にも染み渡りますね！ 物静かな店主様の人柄が滲み出るお料理♡♡♡ 今、めっちゃ身体が疲れてるから、めっちゃ食べたい！桐さんのランチ… 近いうちにまた行きます！！\(ˊᗜˋ*)/ < #2650 >

丁寧に暮らしましょう 有難く頂きましょう 何気ない生活に言葉で言い尽くせない潤いを与えてくれるお食事 世の流れに任せた生活を送っていると、こういうお料理は身を洗われるようです ワンオペで、一品一品素材を如何に生かすかを考えて構成されたコース 提供されたお料理を口に運ぶ度に、じっくり素材を感じながら味わうー作り手の心意気が伝わります♪ 寡黙なオーナーのお料理は、どれも身体が喜ぶお味付け♪ 今時、カフェ＋雑貨のお店は多いけど、コチラは20年も前から営業されているというスローライフのお店 使われている器も、販売しているモノも拘りを感じられます お食事後には、店内のオーナー厳選の食材、ついつい手に取ってしまいます 先程頂いたお食事の余韻を感じながら、白梅酢とそば茶を購入してしまいました♪ そして、月末の会食の予約も❣️ 日常をランクアップさせてくれるランチ♪ 俗世に疲れたらお邪魔したいお店です #札幌中央区 #札幌ランチ #スローライフ

【道民気分で♡札幌を愉しむ　❹』 　　　　　　　　　　　⚾️2023.3/24⚾️ 　✨札幌のオサレな場所〜円山✨ 　♡マダム's推しのお店(๑•̀ㅂ•́)و✧♡ ❤️ #身体にいい物堪能　❤️ 　#円山_和カフェCollection #落ち着いた和の空間 　 #健康食好きマダム's #和器彩菜-桐 　#2日前までの予約 #創作和食 #コース 　❇︎寡黙なオーナーさんワンオペ 　❇︎一品一品素材を最高の状態で 　　だから、じっくり素材を感じながら味わう 　❇︎オーナーさんの熱意を感じるお料理 　✴️クリームチーズと新牛蒡 　✴️キャベツのスープ〜雑穀 　✴️蕗のとうとお豆腐~豚肉入り 　✴️乾燥野菜とチキンのポテトサラダ~粒マスタード 　✴️イカと長芋とバラ海苔〜カラスミ 　✴️麹豚とおろしヨーグルト 　✴️油揚げの里芋 　✴️カレーライス 　　✴️珈琲 　　　　　干し芋 　❤️ 古民家調のオサレ個室　❤️ 　　　　　　　カウンター席もあります 　　❤️ #フォトジェニック　❤️ 　　　❤️ #食器がお洒落 ❤️ 　　❤️ #秘密にしたい隠れ家　❤️ 　連れてきて頂き #大感激のスローフード 　美味しいお料理で使われた食材and食器 　♡店内のオーナー厳選の食材 　　✨そば茶他を購入出来ました♪✨ 　♬あー最高に満足＋満腹なのに 　　　　お腹に優しい至福の和食でした♬ 札幌マダム's下見＋実食Σd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪

札幌マダムの®︎Atsuko.Tｻﾝと、久しぶりのランチ～♡\(*°∀°*)/ 第一候補がダメで、ここ気になってるの～って提案したら、即答OK♪♪ #2日前までの予約 で、 #創作和食 の #コース がいただけます！ 今は、3300円と、5500円の2コース！ ランチなので、3300円の方で… 2月も頑張った #自分ご褒美ランチ d(≧▽≦*) #ワンオペ なので、 5名までだそうです！ コンクリート打ちっぱなしのビルの外観とは想像出来ないくらい、 #レトロ で #古民家風 の店内！！ 20年だそうです！！((( ；ﾟДﾟ))ｴｯ!? 良い意味で、もっと年季が入ったように見えます！素敵♡ #食材や器の販売 もしています！ ①豆腐と菜の花の春巻き…お豆腐がとろっとろ、雑穀のプチッと食感、菜の花が春の風味、皮のムッチムチ感、ほんのり梅酢の酸味…1皿目から、やられたぁ(/∀＼*) ②里芋とレンコンのたらこバター和え…上にそばの実がトッピングされているんだけど、これが本当に芳ばしくて！！ ひとくち食べて、 #なんじゃこりゃ美味しい！！ って思わず声が出ちゃったよ…2皿目で、もう虜！｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ ③あげ納豆揚げ…おあげを裏返してあるんだけど、サックサクなのに、全く油っぽくないのがびっくり！ オシャレなあげ納豆だなぁ！センス良いなぁ♡ ④マグロの山かけ…細く細く切った長芋と、バラ海苔！ 鮪の部位も上質だったぁ\(*°∀°*)/ 居酒屋メニューっぽい山かけが、こんなオシャレになっちゃって…醤油麹で食べると、別物～(*≧艸≦) ⑤ささみとタラの芽の天ぷら…箸で切れるくらいふわふわ食感のササミ？！ 私、とり天って食わず嫌いだったけど、めっちゃ美味しい♡ 下に油炒めだというおナスが隠れていたんだけど、コレも本当に良いお味で…三升漬けのような麹で味付けしてありました！(｡☉∆☉)ﾜｧｵ☆ ⑥緑のお野菜とよもぎ餅のお浸し…スティックセニョールとか芽キャベツの緑野菜とよもぎ餅を合わせちゃうの？！かつおぶしも美味しいの！！ 食感の変化が楽しい～♪♪(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ⑦お豆腐の土佐揚げ…これ！！私作ったことあるんだけど、おかかが焦げちゃって、美味しく作れなかった…(｡>_<｡) コレは、かつおぶしがフワッサクッって感じで、めっちゃ旨っ！！d(≧▽≦*) お料理上手～～～(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ お豆腐は熱々でとろっと！！ ⑧カレーライス…雑穀米と合わせて、ちょっと八丁味噌っぽい感じもする濃厚カレー！ 後から来る、結構スパイシーだね！ってAtsukoｻﾝと！ 量も良い感じ～～～d(≧▽≦*) ⑨コーヒーと黒豆甘納豆…どの器も素敵だったけど、このコーヒーカップ、取っ手がないの！で、私の好きな色合い！(*´艸｀*)うふ♡ シュガーポットとミルクピッチャーの羊さんも可愛いすぎる♡ ミルクは温めてあって、コーヒーがぬるくならないじゃない？！って、入れたら…あれ？これは豆乳では？？ ヘルスィー過ぎる！(*≧艸≦) 私、今日、綺麗になったんじゃない？って思うくらい、普段、あまりにいい加減な食生活してるもんだから…笑 来世は、こういう丁寧な食生活を心がける！✧٩(ˊωˋ*)و✧ って、宣言しちゃったくらい素敵な時間を過ごしました！ お会計の後に、販売している食材の中に、②のそばの実と思った #そば茶 を見つけて、買おうと思ったら万札しかなくて…申し訳ないからまた今度にしようと思ったら、Atsukoｻﾝが買ってくれました感謝(*´ω｀人)感謝 来世は、丁寧な食生活を心がけますが、今世では、多分、そのままポリポリ食べちゃいますね…きっと…(๑¯∇¯๑)ﾊﾊﾊ また、来月の予約もしちゃったぁ～～～♡(￣∇￣*)ゞ < #2556 >