佐賀市、佐賀駅からタクシーで行ける距離のカフェ
上質なコーヒー豆を上手く焙煎するには、何年も経験が必要です。焙煎が強すぎればコーヒーが苦くなりますし、弱すぎれば豆本来のフレーバーを引き出すことができません。私共のロースターは、スムースローストと呼んでいる方法をみつけました。各ブレンドに最適な方法でフレーバーを最大限引き出し、しっかりとした味わいでありながら非常にまろやかでスムースな飲み心地で、バランスのよいコーヒーに仕上げています。コーヒーのバイヤーはシアトルから最適な豆を探して中央アメリカ・インドネシア・アフリカへ足を運びます。豆は5,000フィートの高地で栽培されたアラビカ種を使います。アラビカ種は他の品種と比べゆっくりと成熟するので、豊かで複雑なフレーバーを得ることができます。そして、持続可能な栽培に取り組んでいる農園からコーヒー豆を買いつけるようにしています。