二條新町 そばの坊

熱海MOA美術館にある古民家を改装した店内。 合いもりそば 十割も二八も美味しい。蕎麦つゆも出汁が効いた美味しい。白濁した蕎麦湯。 戸隠そば ご馳走さまでした♪

近年混雑を極め近寄りにくかった熱海界隈。 が、平日の隙を突いて訪問してきました！ 待望の熱海MOA美術館へ(´∀｀*) 館内は貴重で素晴らしいコレクションが満載。 古代の技法を再構築したという建築も素敵です♡ すっかり堪能したあとは… 戸隠蕎麦「二條新町 そばの坊」さんで昼食㊗️ 情緒溢れる外観。 渋めな暖簾をくぐり店内へ。 この日の注文はこちらに。 ⭐︎とろろざる ⭐︎白露ざる ⭐︎ごぼうの天ぷら お蕎麦は戸隠、黒姫、八ヶ岳で栽培の霧下蕎麦。 香り豊かでコシのある食感の中太麺です♫ 白露ざるは、透明な昆布出汁でいただきます。 お蕎麦の風味×昆布出汁、塩味も丁度良い(๑˃̵ᴗ˂̵) クリーミーなとろろのコクも◎！ 戸隠蕎麦との相性も抜群でしたっ♫ ごぼう天は香り高く食感が最高(´∀｀*) 無限にイケるやつです♡ お会計は、約3,680円也（税込） 大満足のランチタイムでした〜 またお邪魔しますっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #熱海ランチ #MOA美術館 #937 #戸隠蕎麦 #日本三大蕎麦

美術館をじっくり堪能したあとは、その中庭にあるお蕎麦屋さんへ。 日曜の12時過ぎに到着すると、すでに8組ほどの待ち。ですが、近くの庭園や邸宅の見学ができるので、待ち時間も退屈せず過ごせます。実際には15分ほどで案内されました。 今回は「白露蕎麦」をオーダー。こちら、なんと珍しい“お塩のおつゆ”でいただくスタイルなんです。 昆布出汁とお塩を合わせた、透きとおるようなつけだれ。お醤油のつけだれと2種類で提供されるのですが、この白露のおつゆ、ひと口すすると蕎麦そのものの香りが立ち上り、まるで“海水のような”清らかさを感じます。 そこにおろし大根と七味を加えると、味わいが一気に深まり、口の中でまろやかに変化。めんつゆは出汁の旨みが前面に出ていて、懐かしさすら覚えるやさしいお味です。 お蕎麦は戸隠蕎麦でしょうか？店内に戸隠のパンフレットが置かれていて、なんだか旅の香りを感じました。 美術館の静けさと、蕎麦の素朴な味わい。そのどちらも堪能できる、穏やかなひとときでした。

長野県の戸隠蕎麦は平安時代から続く戸隠エリアの名産。 戸隠そばは朝晩の寒暖差によって風味豊かに育った蕎麦を5〜6束の「ぼっち盛り」にするのが特徴です。 手打ちのため、コシのある太さもまばらな中太麺。 注文した白露ざる1,290円は、醤油を使わない塩のおつゆと通常の蕎麦つゆの2種類のつゆで頂く蕎麦。 まずは塩のおつゆで。 思ったよりも塩がしっかりしつつ、出汁の昆布も感じる。このおつゆだと普段の蕎麦つゆよりもお蕎麦の香りをしっかり楽しめます。 途中で大根おろしと練り七味を入れるとこれまた爽やかで美味し。 醤油を使わない蕎麦つゆは初めてでしたので、とても良い経験になりました！ ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: 二条新町 そばの坊 ○食べログ評価3.45(2025/11/06時点) 〇熱海駅から車で10分 ○静岡県熱海市桃山町26-2 MOA美術館 茶の庭 ○決済手段:現金、PayPay ○営業時間 11:00〜15:00 ※定休日:日曜日 ※MOT内 △--------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 家族、友人 【混雑状況】 日曜日12:30時点で8組待ち。 待つこと15〜20分くらいで入れました 【注文】 ◆白露ざる¥1,290

初体験！醤油を使わない、塩つゆで頂く白露蕎麦。 MOA美術館の中にあるお手打蕎麦屋さん！ 入店するには1750円ほど入館料払って美術館に入らないとならないので中々ハードル高めなのですがこの美味しいお蕎麦の為なら致し方ないと思える。 今回初めて頂いたのが「白露そば」という、 醤油を使わない塩つゆで頂くお蕎麦。 お出汁に塩のみのつゆ。 お蕎麦本来の甘味が際立つ！！ 味変に途中で生七味と大根おろしを入れるとまたガラッと印象変わる。 もちろん普通の醤油のおつゆもついてくるので、食べ比べも楽しい。 蕎麦湯を頂いても、2つの味わいの違いが楽しい。 MOA美術館はとっても景色も良いし、想像以上に建物の中も展示物も素晴らしいので、 熱海に来たら早い時間に美術鑑賞をし、 美味しいお蕎麦を味わうのもいいですよぉ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)