扇寿司

数年前の写真で恐れ入りますが ランチですがセットじゃなく好きなネタを頂いた記憶があります。 何を食べても美味しかった。 雲丹は軍艦じゃなく器でした。笑

Rettyで見て行きたいと思っていたお寿司大好き 両親と扇寿司に行ってきました。 祝日なのでいっぱいかと思いましたが予約取れました。 1品メニューがたくさんあってどれも美味しそうでいつもの事ながらかなり悩んで注文 水蛸のお刺身、煮鮑、貝柱のいそべ天ぷら、帆立の磯辺焼き、きすの天ぷら、ちらし寿司松、握り竹、梅…頼み過ぎました どれもボリュームがあります。 1つでこんなに…といった感じです、 もちろん握りもちらしも美味しかったですが1品メニューがどれも美味しいです。 貝柱の天ぷらはオススメ 2段になったちらし寿司のご飯の上には煮アナゴ、かんぴょう、桜でんぶがのっていてこれだけでも充分ご飯を美味しく食べれます。 常連さんが多いのがうなずけました。 今度はランチにも来たいと思います。 #リピート決定 りぴ #トロが口の中でとろけた

✨海を握る扇寿司で『本日の親方一押し握り』✨ うわっ大トロでかいっ‼️ と毎回驚きの「大将一押し握り」。 昼間っから頼んじゃいましたf^_^;) この大トロ箸でつまむと重くて大変！ 崩れないよう指でそっと摘むのが賢明です。 口いっぱいに頬張ればホロリととろけ…あとはもう…❤️❣️ やばすぎて言葉が見つからないのでご想像にお任せ致します＼(^o^)／ 雲丹は北海道産のバフン雲丹。負けじと大迫力‼️安物によくある臭みなど勿論皆無。口の中で形のままにとろけるひと房ひと房は、北の海の恵みを凝縮してふっくらと甘い。 雲丹がちょっと苦手な人でもこれなら好きになっちゃいますよ、きっと(^^)/ カワハギの肝乗せ２貫は追加で注文。何と注文うけてから捌いてくれました。年末で大忙しなのに、まったく手抜き無し。頭が下がります。肝はたっぷり！これはもう「乗せ」じゃなくて「掛け」です。新鮮な旬のカワハギ、淡白ながら底深い甘さの白身とクリーミーな肝がベストマッチ。美味しーっ❣️ 旬のフグはカボスとポン酢で。厚みがあってもちもちといい食感。そして上品な甘みが口の中で爽やかに広がって行く。当然、美味しっ❗️ そして房総と言えばキンメですよね。 しかも冬はとくにおいしい。 今回は炙りでカボスを絞って塩で頂くタイプ。文句なしの素晴らしい一貫o(^▽^)o 皆さま、千葉にいらっしゃったらキンメは絶対召し上がってくださいね！ ツブ貝・赤貝はいずれもジャンボ！ コリコリした食感と潮の香りが堪らない。 釣り鰺もこの肉厚ぶり、身がよく締まって美味。房総は良い鯵がよくあがるんです！ 旬かどうかなんて関係ない旨さ(^^) サヨリはちょっとしたサプライズ。 真冬のサヨリは漁獲量こそ少なめですが、身がよく締まっていてとても良いのです。 歯切れよく淡白な身は深く豊かなこくもあって、塩とすだちで頂けば、淡白さと奥深さの両方が生かされ、大変美味しく食べられます。 ボタン海老、これまた大きい！甘〜い！ 量感のある身はもちもちと歯に絡まり、甘さはねっとりと濃い。 頭の部分は焼いて後からレモンと一緒に供される。ちょっとしたサプライズ。 穴子はマグロと並んでこのお店の看板！普段はまだホカホカの状態で握り、敢えて別皿で出してくれます。今回はほんのり温かい感じでしたがやっぱり美味しかった。 デザートはいつものかぼすゼリー 年末のお寿司屋さんは忙しい。 付け場ではテンパっってるのか気合い入れてんのか、とにかく威勢のいい掛け声が飛び交う。 この日12/29は１２時前に満員御礼状態。持ち帰りのお寿司の予約も同時に混み混み。私たちももちろん予約で伺ったのですが、注文してから待つこと何と小一時間(^^)こんなの初めてでした。でも娘が折り紙で握ったお寿司で楽しませてくれましたし、待っている間に期待が膨らみお腹もどんどん空いて、なかなかいい時間でした。 子供用のちびっ子寿司がまずはじめに出てきましたが、「お待たせしてごめんなさい」って気を使ってサーモン一貫サービスしてくださった。 こちらこそ混んでる時にごめんなさいでした！ 子供用のお寿司は一口で食べられるように小さく握ってあって嬉しい。タネは大人のお寿司に見劣りしない。ここも手抜きなし！すごい❗️感謝です(^^) 大将、今年もありがとうございました。 正月はのんびりなさってくださいね。 よいお年を(^^)/ これを読んでくださっている皆様も、どうかよいお年をお迎えください(^^)/ （注：12/29の出来事です） （注：私は日本医大の職員ではございません） #親方一押し握り #巨大な本マグロ大トロ #バフン雲丹 #千葉の海の幸 #子どもに優しい

夜は予約が取れずランチで再訪。 ちらし（松）を頂きました。 これ、何と２段で供されます。 中トロ、ウニ、いくら、活ホタテ、車海老、蟹、ハマチなど新鮮ネタが器からはみ出すほど乗った上段と、穴子が乗った下段。さらにつみれ汁とカボスのデザートが付いて¥3500！お値打ちです！ 握りなら、本日の親方一押し握り¥4000がお得。 ネタのクオリティと大きさからして、コスパは最高です。 一品料理、お酒も充実。大いに楽しめます。 席はカウンター、小上がり、掘りごたつ式個室があり、用途に合わせて予約可能。 お店の方々は笑顔でとても感じがいい。 繁盛するわけです。 #２段ちらし寿司 #リーズナブルな価格設定 #リピート決定 #ネタが大きくて新鮮

目をつぶって食べてます。 ランチ 松2800円 竹1800円