【 ♪ 日本海沿いの町で僕のソウルフードでもある「酒田のらーめん」を味わう ♪ 】 この日は仕事で日本海沿いにある酒田市の工業地帯へ。 ランチタイムになるも、近くにある飲食店は限られていたので名前を聞いたことのあるこちらのお店を訪問。 お店はカウンター席と小上がりのテーブル席が二つ。カウンターの奥に座り壁に貼られたメニューを眺めます… メニューはいたってシンプルなのですが、もともと僕はこの町で育ち、自家製麺を使用した醤油味のラーメンとワンタンで育ったので迷わずこちらを↙︎注文^o^ ●ワンタンメン 「酒田のらーめん」特有のゆるいウェーブの自家製麺に脂身のすくないロースのチャーシュー。 フワトロ食感のワンタン、飽きのこない無化調で優しい味の魚介スープ。 気を衒わないラーメンはやはりしっくりきますね ♪ 余談ですが、僕らは「○の素」で育った世代なので、無化調のスープは若干の抵抗を持ちつつ食してきたのですが、ここ数年で抵抗なく食べれるようになってきました(^^;; 舌もちょっとだけ肥えてきましたかね（笑） #酒田のらーめん #酒田グルメ #アゴ出汁 #自家製麺 #ラーメンの鬼が惚れた町 #ワンタン麺 #厨房がキレイ
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