京料理 ちもと

京都鴨川沿いの一際目を引く貫禄の佇まいの老舗料亭、『ちもと』。 創業1718年、300年の歴史をもつこちらは歌舞伎役者、文豪に愛され泉鏡花の祇園物語の舞台となった料亭です。 夏の京都名物鱧を頂きに、お世話になっている方がご家族で幼い頃から贔屓になさっていたご縁で訪問することが出来ました。 川のせせらぎを聞きながら歴史ある佇まいの料亭はタイムスリップした不思議で優雅な時を過ごせます。 八寸から水菓子まで懐石料理の王道コース。 鱧は八寸に山椒でアクセントを付けた鱧鮨とお造りに湯引きと炙りの二種。 肉厚の鱧に丁寧な包丁入れに、伝統の梅肉タレ。 言葉を失う美味しさ。 鮎も川床で頂くと美味しさ倍増。 どのお料理も京都ならではの出汁。 日本の誇り京都を舌で目で耳で感じる至福の一時を過ごせる料亭です。

仕事の関係で連れていっていただきました。 鴨川沿いの300年の歴史がある料亭なんて。。スゴい。 まず先に別部屋でお茶をいただきながら、鴨川の景色を眺めてくつろぎます。 そして、いよいよ料理をいただきました。 上品で美味しいです。 ブルゴーニュワインもいただきながら、堪能させていただきました。 自分で来るのは、無理ですよねー。 #料亭

南座で素晴らしい歌舞伎を拝見した後、ご縁で橋◯助さんとお座敷しました。 お料理、お座敷、芸妓さん、舞妓さん、すべてが流石です。

京都市 下京区 阪急河原町駅❗️接待で高級老舗料亭「ちもと」さんへ(≧∀≦)さすがにお料理全てを写真に収める余裕はありませんでした(^_^;)が大変美味しい日本のお味を堪能する事が出来ました‼️価格はお高いですが味やサービス、立地を考えれば仕方がないかと思います。

お客様との京都旅行で毎回お世話になっている『ちもと』さんで会食。 毎回大勢のお客様への挨拶でお料理をゆっくり楽しむことができませんが、さすがのお料理です。(^｡^)