パリパリタイプの皿うどん 注文時に店員さんがパリパリ麺ですけど良いですか？と訊ねられて好印象 想像以上に美味しくて良かった 所謂県病院にある食堂なのですが、建物も新しく、ベーカリーも併設された、少し今までの病院の食堂と違った雰囲気、インテリアは殺伐としてますがね。 食べログで検索すると、20軒ほどクロスワンが登録されています。 全て病院関連の施設に入っていますね。 ベーカリーのレジと共有のレジで事前にオーダーします。オーダーが終わるとモスバーガーの様に番号の入ったプレートを渡され、テーブルに置いておくタイプ。繁忙時間前に行ったのですが、お忙しそう。 僕の注文後、オーダーが厨房に通ったのは5分程度経ってからでした。 繁忙時間はお二人以外のスタッフがいらっしゃるのでしょうね。 程なくして配膳されました。 実はパリパリ麺の皿うどんは、それほど好みではありません。どちらかと言うとちゃんぽん麺のタイプです。とは言え若柳さんの皿うどんもパリパリで美味しいので好きなんですが、たまに麺を揚げ置きして油が劣化してるお店があるんですよね、そういうお店のが苦手なんです。 ここの揚げ麺はかなり細いタイプでソーメンより細く、揚げたてで香ばしく美味しかった。 先に餡の上から箸で何箇所も刺しておいて、麺がしなしなになる様にしておきます。 餡にはキャベツ、もやし、にんじん、コーン、アサリ、豚肉などが入ってます。 あっさり目の味付けは優しい味なので 長崎の人ならウスターソースをかけて召し上がるかもしれません。 塩分控えめで僕は好きです。 病院の駐車場は100円掛かります。 クロスワンは株式会社文教が運営する。病院内コンビニやレストラン・カフェ等１６０店舗以上運営されていて、グループ会社を含めて、病院関連のあらゆる事業に進出されている様だ。 食○ログInstagramグフゲルググをフォローしてくださると喜びます！ お店の保存ボタンもポチッとお願いします
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