土曜日の19時ごろに訪問。 店内は冷房が効いておりちょうど良い空調でした。 基本的にメニューはないようで、店主さんのおまかせで料理が提供されるそうです。お腹の調子に合わせて料理のストップもできるよう。 お野菜を食べたいとの要望を満たしてくれる前菜から。 トマトのおひたしは優しいお出汁の味が沁みており、冷製なので身体の内からひんやり。 世にも珍しいブロッコリーのサラダはすりつぶされたブロッコリーにニンニクを混ぜているそう。ブロッコリーの味わいとほんのり香るニンニクがアクセントになっています。ドレッシングも酸味があってブロッコリーに合いますね〜。 枝豆も冷たい出汁に浸されて登場。これも夏らしくて美味しいです。 インドマグロのネギトロはくちどけが強く、甘味が強いです。海苔を巻いて。 焼き物はうなぎ・いさき・太刀魚から選べるようで、太刀魚をチョイスしました。 ふっくら分厚い身はホロホロ。シンプルに塩だけなら味付けながらも旨みを存分に感じられます。 泡盛を作っている酒蔵が作っているというウイスキーは、甘みがありつつスモーキーさもありつつで、個人的に好きな味でした。 店主さんの創作料理のレベルが高い！ごちそうさまでした。
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