18時過ぎに入店。 寡黙な大将のワンオペ。 立ちスペースには、コロナ対策のついたてが程よい間隔で置いてあります。 では、再度、トリビーでかんぱーい！ 注文は適当にあれこれと... 頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・うざく 600円 ・新しょうが 300円 ・水なす 430円 ・フルーツトマト ？円 ・はも天 600円 (寿司) ・いか ？円 ・芽ネギ ？円 ・海老アボカド巻 700円 ・ドラゴン巻 500円 【呑んだもの】 ・生ビール ？円 ・多満自慢 夏吟醸 500円 ・華鳩 Natsuno Tokujyun 500円 ------------------------------------- ・うざく ふわふわ食感でほんのりと甘いあっさりタレの鰻。 さっぱりな三杯酢。 何気ないけど、かなりレベルの高い一品。 ・新しょうが 大胆にカットされてます。 しゃくしゃくで爽やかな生姜の香りがかなり強め。 甘酢の加減も心地よい。 季節を感じる一品。 ・水なす パキュっとした皮とシュワりとした身の食感。 さらりと爽やかな茄子の香りに自然な甘み。 これも季節を感じるなぁ。 ・フルーツトマト めちゃくちゃに甘いです。 うまいよ。このトマト。 ・はも天 さくりとしたいい揚げ感の衣。 あっさりしたハシリの鱧には油がよく合います。 (寿司) ・いか すだち塩で食べるタイプ。 シンプルな包丁の入れ方ですが、シャクっとしたいい食感。 シャリはややかためでこまめ。 やや粒感のある食感。 やや酢が強めですが、とても上品な味わい。 ・芽ネギ あると頼みたくなる芽ネギのお寿司。 シャキシャキでネギの香りが清冽。 ・海老アボカド巻 細巻きタイプで山葵後乗せ。 ちょいちょいとつまみたくなる。 ・ドラゴン巻 名前が気になったので、注文。 なぜドラゴンかは不明。 サニーレタス、アボカド、鰻などの具材に甘ダレがシャシャッとかかってます。 具材の取り合わせがユニーク。 でも、ちゃんと美味しい。 -------------------------------------------------- 食材自体も厳選されてる感じ。 季節のアテで軽く呑んで、ちょいちょいと寿司をつまめて、4000円位で終わるのはかなり使い勝手がいいお店。 ごちそうさまでした。
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